榛子種植規模不斷擴大精深加工多點開花拓寬產業致富路

2021-08-02 15:57:40 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：9008

　　在健康需求提升驅動下，近年來堅果市場高歌猛進，以榛子為代表的堅果品類也得以大放異彩。伴隨著如今市場競爭愈發激烈，榛子產業還深入挖掘食品深加工發展潛力，由單一發展轉向多點開花，從以堅果食用為主拓展出榛子乳、榛子油等多樣化產品，走出一條榛子產業的增收致富路。

　　榛子，又被稱作山板栗、尖栗、棰子等，其果仁中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及人體所需的8種氨基酸，具有較高的營養價值，還有研究表明其在氨基酸含量上較之核桃更高，這也使其不僅與核桃、杏仁、腰果被并稱為“四大干果”，還有著“堅果之王”的美譽，同時，也是重要的木本油料和醫用原料。

　　隨著近年來堅果成為能夠滿足人們健康需求且具有食用便捷性的一大休閑食品，也帶動了我國榛子產業的發展，其在我國的種植面積和產量正在不斷擴大。現今，國內已有150萬畝以上的榛子栽培面積，以山東諸城為代表的地區更是在近年來快速將榛子種植規模擴大至3.1萬畝榛子林，成為我國重要的榛子生產基地，這也為我國長期以來依托進口為主的榛子原料供應帶來解決方案。

　　當然，隨著榛子的經濟、生態、營養價值被不斷挖掘，除了以人們熟知的堅果形式出現外，新技術、新工藝與自動化生產線加持下，諸如榛子乳、榛子油等多樣化產品的出現也為增強產業核心競爭力注入動力。

　　一方面，近年來在健康風潮快速發展的趨勢下，植物蛋白飲品市場呈現出高速增長態勢，各種傳統、新興類型的植物基奶品如豆奶、燕麥奶、杏仁奶等得以煥發生機，榛子作為高營養的原料自然也位列其中。據了解，山東諸城近年來有企業在加強上游品控的基礎上，以優化升級的烘焙工藝與六道精細研磨技術相結合，并引入易拉罐生產線、粉碎設備、烘焙設備等，確保榛子加工后既能保留原有的香味與營養成分，在自動化、精細化加工中還能提升其口感的順滑度。同時，自動化生產之下榛子乳年產量可達6.3萬噸，這就為上萬噸榛子果仁和整個榛子產業的發展提供了一大思路。

　　另一方面，隨著我國通過將木本油料作物納入糧油補貼范圍、推進地方木本油料產業基地建設等措施大力發展木本油料產業，營養豐富的榛子油開發利用也成為一大趨勢。值得一提的是，榛子果仁屬于熱敏性物料，在高溫提煉過程中很容易導致營養流失，因而在加工環節采用亞臨界萃取油脂技術和低溫萃取成套設備，也成為降低生產成本、物料損失和提升附加值的重要工藝。而據介紹，榛子若是出產后以普通形式直接售賣價格只有20元左右，精深加工得到的榛子膳食油則可漲至120元。

　　除此之外，隨著近年來榛子產業不斷推進榛子的開發利用，以及榛子分級設備、脫殼設備、干燥設備、粉碎設備、萃取設備等不斷完善，榛子從果殼、花到果仁都被“吃干榨盡”，榛子粉、榛子碎、榛子醬、榛子花袋泡茶等產品的生產過程也在優化升級。

　　在消費升級的整體趨勢下，近年來一些富含營養的食物原料正不斷被開發利用。隨著我國榛子種植規模不斷擴大，在新技術、新工藝與自動化生產設備的助力下，榛子產業也正在走向多點開花的發展之路，精深加工帶來的經濟效益提升也為地方增收帶來可喜的變化。

上一篇：一智能食堂投入使用智慧餐飲助力打造標準化服務體系

下一篇：脫水蔬菜搭上“致富快車”綠色生產辟開產業發展新途

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

榛子種植規模不斷擴大精深加工多點開花拓寬產業致富路

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

榛子種植規模不斷擴大 精深加工多點開花拓寬產業致富路

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

榛子種植規模不斷擴大精深加工多點開花拓寬產業致富路

產品推薦更多+