食品機械設備網7月21日行業熱點聚焦

2021-07-21 17:36:06 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8070

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　奶源質量決定低溫酸奶、鮮奶和奶粉等品質，近些年，許多乳企都積極在上游奶源下功夫，以掌握奶源在未來激烈的市場競爭中占據優勢，并且對于優質奶源地而言，優質的牧草、健康的奶牛、安全的生乳，三者缺一不可。其中，就確保生乳安全和品質而言，采用自動化擠奶機器減少了人工干預，提高擠奶速度，以及保證生乳的產量和質量。【閱讀全文】

　　就打造高品質堅果來看，每日堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，易受潮、易氧化、變質，如若保鮮技術不到位，堅果、果干風味口感和品質受到影響，出現“油哈味”問題，并存在不同程度的食品安全隱患。因此，企業可以從原料、運輸、儲存、生產、包裝等多方位把控，從而確保每日堅果新鮮和品質安全。【閱讀全文】

　　新會地區的陳皮產業近些年或加強與科研院所、高校進行合作創新、或加強與食品精深加工企業合作，先后推出以柑橘果肉為原料，以FMC榨汁機、發酵蒸餾機與果汁超濾殺菌技術、白蘭地釀酒技術等相結合制成的陳皮白蘭地，以及以柑橘果肉結合新會陳皮、枸杞、山楂、益生菌等原料，經生物發酵技術制成的陳皮酵素等產品，打通柑橘果肉變廢為寶之路。【閱讀全文】

　　隨著下游市場需求量增長，無疑也將刺激上游雞胸肉原料供應量提升以滿足需求。得益于近年來上游肉雞產業逐步搭建起集養殖、屠宰加工、銷售于一體的全產業鏈格局，自動化肉雞屠宰生產線的應用為雞肉快速、安全屠宰帶來利好，而肉類加工設備的應用更是為雞肉各部位分門別類、分級加工、統一銷售帶來可行路徑。【閱讀全文】

　　伴隨著近年來人們的消費水平提升、消費觀念轉變，肉松食品市場一個較為明顯的轉變就是制成的肉松整罐銷售正成為當下面向消費者端的一大趨勢，開蓋即食或作為輔食食用也成為肉松消費的新場景。在此基礎上，也為肉松批量化注生產入更多發展動力，上游的肉松生產企業也著力通過改進生產方式，把握機遇進行優化升級。【閱讀全文】

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