小茶葉撐起大產(chǎn)業(yè) 機械化采茶、加工是一大趨勢

2021-07-09 13:55:07 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9621

　　近年來，各級各部門整合資源、合力推動茶葉發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為凸顯特色高效農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、具有較強市場競爭力的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)和引導農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)，真正實現(xiàn)“一片葉子帶動一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”。此外，茶葉在種植段、加工段引入機械采摘、加工，緩解用工難題，提高效率和茶葉質(zhì)量，提升產(chǎn)業(yè)效益。

　　我國有著悠久的“茶文化”歷史，并已形成了較大的受眾群體，覆蓋的場景也非常廣。此外，部分省份將茶葉種植作為扶貧產(chǎn)業(yè)之一，進一步推動了茶葉行業(yè)的發(fā)展。近年，我國茶葉產(chǎn)量保持穩(wěn)定上漲，其中在于茶葉種植面積的擴大，以及茶葉種植技術的提升，使得單位畝產(chǎn)量提升。據(jù)統(tǒng)計，2020年中國茶葉單位畝產(chǎn)量達到629千克，同比增長3.5%，實現(xiàn)五年連增。

　　誠然，隨著茶葉市場需求的擴大，品牌建設不斷推進，茶葉種植和加工規(guī)模穩(wěn)步提升，再加上在采茶工難招和采摘成本大幅上升的雙重壓力下，無疑給茶葉在種植段采摘帶來不小的挑戰(zhàn)。采茶是勞動強度高的工作，特別注重速度和產(chǎn)量。如若茶葉采摘不及時，會出現(xiàn)嫩芽變老葉的情況，采摘茶葉不規(guī)范，也容易影響茶葉質(zhì)量。

　　日益擴大的茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量和加工規(guī)模，使得用人缺口不斷擴大，廣大茶企求“人”若渴。為此，有茶企開始嘗試在種植段引入機械采摘，緩解用工難題，提高效率，提升產(chǎn)業(yè)效益。據(jù)悉，海南某公司旗下部分茶園開始探索以采茶機械代替人工采茶，推進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，同時也破解采茶工緊缺的問題。

　　除此之外，茶葉生產(chǎn)也實現(xiàn)全程機械化、自動化，產(chǎn)量質(zhì)量再上新臺階。筆者了解到，武義縣一茶廠投入400多萬元用于自動化改造，從原來的粗制加工到精制加工，進行了全面升級。據(jù)說，現(xiàn)在通過自動化機器控制茶葉加工的水分、時間，溫度等數(shù)據(jù)，加強和完善了茶葉機械標準化生產(chǎn)，提高了茶葉加工機械科技含量、食品衛(wèi)生安全的要求。

　　也有一位茶企表示，“目前茶葉加工基本已經(jīng)實現(xiàn)自動化、機械化。原先茶葉生產(chǎn)需要十幾個師傅，現(xiàn)在都是自動化控制，一條茶葉生產(chǎn)線只要1個師傅帶2個小工即可。”不難發(fā)現(xiàn)，引進自動化茶葉生產(chǎn)線不但減輕制茶勞動強度，解決了用工短缺的現(xiàn)狀，而且還大幅度提高了茶葉生產(chǎn)加工規(guī)模化水平和提升茶葉品質(zhì)。

　　茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)手工采茶勞動強度高、人工需求大，使得采茶工用工嚴重短缺的問題愈發(fā)凸顯，制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是隨著老齡化，人口紅利逐漸減弱和用工成本不斷增加已是一個普遍性的問題，相信愈來愈多的茶業(yè)從業(yè)者也將意識到，加快茶葉采摘、加工環(huán)節(jié)“機器換人”，未來作業(yè)輕裝上陣勢在必行。

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