食品機械設備網6月23日行業熱點聚焦

2021-06-23 19:01:56 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8228

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　寒天晶球生產主要涵蓋調配、成型、殺菌、冷卻等工序，因用于加工的海藻酸鈉原料微溶于水、不溶于大部分溶劑，在加工中會借助到膠體磨的剪切力、磨擦力等物理作用使物料加快溶解。此外，隨著如今立式夾層鍋、冷卻罐、輸送泵、澆注設備、過濾設備等性能穩定性不斷加強，寒天晶球在備料、成型等環節基本能夠實現高效的自動化生產，生產企業布局這一賽道時也能更好實現高質量產出。尤其是隨著當下澆注設備科進行寒天晶球直徑的個性化定制，也將助力產品因地制宜的用于果汁、酸奶等多場景食品制作中。【閱讀全文】

　　寵物主對寵物食品的要求升級無疑加快高品質市場潛力釋放，倒逼寵物食品加工行業不斷優化生產工藝、技術，充分鎖住寵物食品營養成分，增進風味口感和提升食品品質。據了解，有企業從生產工藝入手，對寵物食品風味、口感進行細分，推出膨化、風干、凍干、低溫烘焙產品，其中凍干寵物食品愈來愈受到市場歡迎。【閱讀全文】

　　一般熟啤酒是采用巴氏殺菌機器進行消毒殺菌以延長啤酒的保質期，而純生啤酒是不需要通過瞬間殺菌，或者灌裝后也不需要經過巴氏殺菌，只是采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌，從而更好地保持啤酒原汁原味和新鮮口感，但是保質期較短，并且還要通過嚴格的無菌過濾并整個生產過程做到無菌控制才能更好地保證啤酒生產過程中品質安全。【閱讀全文】

　　得益于我國貼標技術的飛速發展，食品加工業的貼標工作實現了自動化、機械化、高效率。與此同時，貼標設備也在貼標的準確、穩定、可靠以及美觀度、高效節能等方面取得了突飛猛進成績，因此，自動貼標設備也成為眾多食品加工企業貼標工作助推力，特別是不干膠貼標機。但是，不排除個別企業因操作不當等因素導致食品標簽出現翹標問題。【閱讀全文】

　　在新增的三個學生奶品類中，巴氏殺菌乳即為當下較為火熱的低溫乳，因其采用72-85℃左右的低溫進行巴氏殺菌，乳品在滅菌過程中營養物質更好地被保留，口感也更加純正，但相應地對后續儲運要求更高。據悉，巴氏殺菌乳的保質期一般在7到10天，儲藏條件為2-6℃冷藏，且需要全程冷鏈，這也意味著生產加工端需配備相應的冷庫、冷藏車對乳品進行保駕護航，學校在接收該類乳品時也需考慮到大批量乳品冷藏儲存問題。【閱讀全文】

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