冰淇淋、雪糕造型多樣化自動成型機輕松塑造千式百樣

2021-06-18 15:41:31 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：12687

　　近日，某網紅雪糕一支66元引發網友熱議，相關話題順帶也沖上話題熱搜，有網友們紛紛表示“高攀不起”。近幾年，以前五毛錢一支的老冰棍、小布丁成了“稀罕物”，越來越多的網紅雪糕、冰淇淋占據市場，成為不少年輕消費人群的“心頭好”。數據顯示，冰淇淋(雪糕)穩居前位，預計2021年或超過1600億元。

　　夏天來了，各地也隨之進入“高溫蒸烤”模式，冰淇淋、雪糕作為夏日標配也迎來消費旺季，進入活躍階段。根據統計數據顯示，2014年，中國冰淇淋(雪糕)市場規模僅有708億元，2019年則迅速增至近1380億元，中國冰淇淋(雪糕)市場規模穩居前列。有機構預計，2021年冰淇淋(雪糕)市場規模或超過1600億元

　　面對千億級冰淇淋(雪糕)市場，新老商家紛紛搶灘布局，冰淇淋、雪糕產品“花樣”越來越多。有傳統的磚塊雪糕、巧克力脆皮雪糕、巧克力冰淇淋，也有很多創意產品，如海鹽冰淇淋、馬克龍冰淇淋、金箔冰淇淋、三星堆青銅面具雪糕、玉淵潭公園的櫻花雪糕、神獸雪糕等，創新的風味口感，結合景點文創的形式，冰淇淋、雪糕成功出圈。

　　從風味口感來說，傳統的冰淇淋、雪糕奶味很大、果味十足，巧克力脆皮香酥可口，量足切實在，而今的網紅冰淇淋、雪糕在風味上有著很多創意，各種食材的組合搭配，雙重味蕾享受，但過于重視營銷，為產品營造噱頭，讓不少消費者交了“智商稅”。從外形來看，傳統的冰淇淋、雪糕多是長塊狀，現在的產品外形多樣，有荷花形狀、獸首、天壇、青銅面具、風扇、拖鞋等等。

　　就目前各種造型的冰淇淋、雪糕來看，單純依靠人工手工塑形顯然難以滿足行業規模化、產業化發展趨勢，成型機械在冰淇淋、雪糕產品塑造各種造型過程中扮演者愈來愈重要的角色。冰淇淋(雪糕)成型機主要是借助螺桿(或柱塞)的推力，將已調配好的料液注射入相應形狀的模腔內，經凝凍、注模冷凍定型后取得制品的機械設備。

　　由于冰淇淋、雪糕的混合料液和塊型、造型等各有不同，這就要求冰淇淋(雪糕)成型機能夠提高各種物料、塊型、塑型的適應度、靈活度，確保各種造型的冰淇淋、雪糕成型質量，降低不合格率。隨著國內無級液壓調頻技術的進步，解決了成型機對各種物料和塊型的適應度，提高了料液的密實性，縮短成型周期，提高冰淇淋、雪糕產品的成型品質。

　　冰淇淋(雪糕)的造型、口味近些年逐漸呈多樣化發展態勢，在工業化生產加工中，自動化成型機械對于塑造各種造型的冰淇淋(雪糕)，并實現規模化、批量化生產發揮著大作用。不過，在市場對冰淇淋(雪糕)外形、風味多樣化、個性化需求的趨勢下，成型機械設備生產廠家要加強產品的創新研制，提高冰淇淋、雪糕柔性化生產水平，實現多種產品、多形態、多口味的快速轉換與協同生產，增強冰淇淋、雪糕加工企業市場應變能力，以便更好地提高設備市場競爭力。

上一篇：反季灌裝香腸受追捧如何保證灌制、烘干品質安全成挑戰

下一篇：神舟十二號載人飛船明日發射配有航天食品120余種

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

冰淇淋、雪糕造型多樣化自動成型機輕松塑造千式百樣

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

冰淇淋、雪糕造型多樣化 自動成型機輕松塑造千式百樣

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

冰淇淋、雪糕造型多樣化自動成型機輕松塑造千式百樣

產品推薦更多+