食品機械設備網6月8日行業熱點聚焦

2021-06-09 08:53:06 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8220

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　可食用昆蟲作為新食品原料加工成昆蟲食品還要依托加工工藝、技術、設備的支持。例如地龍(蚯蚓)制成地龍蛋白為新食品原料，要經過挑選、清洗、離心分離、微濾、噴霧干燥等工藝；黃粉蟲粉、蠶蛹粉作為新食品原料可用于制作做漢堡、奶昔和餅干等，其加工方式主要以磨成粉末為主，即通過超微粉碎機研磨、碾壓、剪切而實現精細研磨成粉。【閱讀全文】

　　烤鴨烤制要“不見明火”，要使用暗火，這就要求工人一定要掌好烘烤溫度和時間，溫度過高，鴨子會被烤煳，色澤、風味口感不佳，反之則不熟。而今，烤鴨烘烤采用自動熱風旋轉爐、電燜爐，由于設有先進的數字智能控溫裝置，可根據工藝調節烘烤時間和溫度，避免工人依靠經驗出現控溫不準確的情況，確保烤鴨風味口感和烘烤品質穩定。【閱讀全文】

　　隨著如今人們的生活水平提升，沖泡豆漿粉雖然能夠滿足便捷化的需求，但面向越來越關注飲品營養、品質的消費者，也有食品企業借力噴霧凝粹工藝，使得豆類磨粉、霧化等加工過程中不必添加過多填充物，也能得到細膩、醇厚的豆漿粉。【閱讀全文】

　　隨著相應的食品團體標準形成，以及小魚干加工向規模化、產業化發展，無疑也對小魚干加工提出更高的要求，烘干作為小魚干生產中的“重頭戲”，自然也是食品企業把控產品品質的關鍵所在。目前，在食品加工工藝升級的大前提下，相較于傳統的自然晾曬，小魚干烘干也有了諸如電加熱烘干箱、低溫烘干機、空氣能熱泵烘干機等加工設備的加持，節能、環保、高效生產的同時，產品品質還能得以提高。【閱讀全文】

　　如何確保糧食儲藏安全呢？據悉，河南省積極推進高標準糧倉、綠色倉儲設施等建設，并建立興隆國家糧食儲備庫智能化倉儲設施。截至2020年年底，該省擁有氣調儲糧設施、低溫準低溫儲糧倉、智能化管理平臺，實現了動態遠程監管、糧庫在線監控，確保庫存糧食數量真實、質量良好、儲存安全，有效提高糧食應急保障能力。【閱讀全文】

　　當下各種各樣的米面食品雖然已經逐步形成食品標準體系，并借力米粉機、殺菌機、烘干機、真空包裝機等食品加工設備來實現標準化的生產，但米面預包裝食品的小料包太多，在許多生產線上仍需大量人工來進行食品包裝后的分裝。而無論是受到人口紅利降低、人工成本升高，還是食品包裝行業向智能化轉型升級影響，預包裝食品的包裝流水線上顯然都將迎來新的解決方案。【閱讀全文】

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