湖南農副食品加工業提檔升級促進產業穩定增收

2021-03-16 09:59:12 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9472

　　產業是穩定脫貧的根本之策，是鄉村振興的重中之重，也是激發貧困地區、貧困人口內生動力的重要載體。而把農村產業搞起來,讓脫貧基礎更穩固鄉村振興，產業興旺是重點。據了解，湖南省從農村的自然稟賦、人口狀況、產業特點等方面綜合考慮，加快推動農副食品加工業升級，切實提高農產品加工轉化率、資源綜合利用率和產品市場占有率，是推進鄉村產業振興，推動農村經濟社會高質量發展可行之路。

　　經過多年的發展，湖南省農產品加工業已形成了以糧食、畜禽、果蔬、茶葉、油料、水產品等加工為主，其它特色農產品加工為輔的產業體系，為促進農業增效、農民增收等做出了重要貢獻。然而，農副食品加工仍以原料初加工為主，深加工率僅有30%左右，遠低于發達國家70%以上的水平，亟須優化布局、推進創新、完善配套、全面升級。

　　據悉，湖南省從多方面優化布局，推進創新，如優化農業和農副食品加工業布局，形成具有地方特色和集群優勢的產業格局；推進農副食品加工及其相關領域的科技創新，提高產品附加值和產業競爭力以及完善農副食品加工業綜合配套，著力推進農副食品生態綠色加工。從推進農副食品加工及其相關領域的科技創新來看，主要圍繞四個方面展開。

　　一直以來，農副產品因采后預冷設施不完善，貯藏技術不高以及運輸環節保鮮效果差等，導致果蔬等農產品腐壞率較高。因此，明確了圍繞產地初加工、精深加工、副產物利用加工這三個層級，重點開展貯藏保鮮、快速預冷與干燥、冷鏈配送等初加工技術，保證品質。另外，還要加強非熱加工、低溫壓榨等精深加工技術研究，加快高效殺菌、無菌包裝、智能控制等核心裝備的升級換代。

　　我國農產品及加工副產物、剩余物逐年增多。推動加工副產物綜合利用工作意義重大，是保證農產品加工品有效供給的重要支撐，是解決環境污染問題的重要措施。為了進一步提高工產品的綜合利用率，提高附加價值，還要推動精深加工、副產物綜合利用產業鏈延伸，以信息技術打造供應鏈等，統籌推動原料生產、產品加工等上下游產業有機銜接，積極引導農產品加工業與旅游、文化等產業深度融合。

　　后，完善農副食品加工業綜合配套，著力推進農副食品生態綠色加工。為了守護好人們餐桌飲食安全，要求規范“從土地到餐桌”全過程質量控制標準，全面構建農副食品生產質量安全保障體系和可追溯體系等。與此同時，還要推進農副食品倉儲保鮮冷鏈設施建設，根據農副食品特征建設各類型冷藏庫并完善相應的物流通道，解決好冷鏈物流“初一公里”斷鏈等問題，保證產品流通新鮮品質。

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