茉莉花茶沁人心脾自動化生產設備促產業品牌化發展

2021-01-06 08:36:19 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8170

　　隨著人們物質生活水平不斷提升，作為家中常備的茶葉現在也著重講究茶葉種類、香味，除了常見的烏龍茶、紅茶、綠茶外，諸如茉莉花茶一類的大宗花茶產品也愈大受到市場認可。近年來，我國茉莉花茶加工也不斷向自動化、標準化轉型，進一步促進茉莉花茶產業健康發展。

　　當下，消費升級導向下，我國茶葉消費市場更加注重茶葉品質，寧可喝得少也要喝得好是人們享受精致生活的一大體現，高質量的茉莉花茶與小份量的小罐茉莉花茶逐漸成為流行品類。

　　近日，相關行業協會發布的《2020中國茉莉花茶產銷形勢分析報告》指出，受益于品牌化產品打造與標準化深加工體系建設等，茉莉花茶市場價格普遍高于國內茶葉均價，2019年我國茉莉花茶總產值已達到近122億元。

　　其中，作為全國茉莉花核心產區的廣西橫縣是我主要的茉莉花茶產區，2019年當地茉莉花茶加工產值在75億元左右，占據全國茉莉花茶總產值的一半以上，而這樣的高產值自然離不開高標準的加工。

　　過去，橫縣主要是為加工企業提供鮮花原料，或是分散的小企業代加工形式，當地茉莉花茶難以形成品牌效應，一定程度上制約了茉莉花茶產業的整體發展。近年來，橫縣推進區域品牌與配套生產設施建設，引進茉莉花色選機、烘干機等自動化設備，嚴格按照生產規范，進行標準化的茉莉花深加工。同時，還采用先進的自動化茶葉生產設備如殺青機、揉捻機、攤晾機等，助力茉莉花茶向高效化、標準化加工發展，進一步提升茶葉品質和穩定性，夯實品牌化基礎。

　　現如今，橫縣茉莉花已經擺脫生產分散化標簽，成為廣西地區十分具有價值的農產品品牌，目前該產業綜合品牌價值已高達202億元左右。

　　而除了規模化的茉莉花茶生產基地，小罐茶形式也為茉莉花茶帶來新改變。據了解，國內一小罐茶團隊在堅持傳承匠心制茶工藝的同時，融合數字化測溫設備對制茶過程中的環境溫度、濕度等參數進行調控，賦能高質量、高清潔度的自動化加工。此外，自動化除雜生產線的建立，也成為該小罐茶團隊為促進茉莉花茶自動化生產邁向新高度的重要舉措。該團隊負責人也表示，未來將在原料產地附近建立自動化加工廠，從源頭入手促進小罐茉莉花茶標準化發展。

　　一花一茶，構建起沁人心脾的特色茉莉花茶產業。自動化的茉莉花茶生產設施不僅能夠提升產品加工效率與品質，更是實現茉莉花茶標準化生產與智能化發展，并打造地方特色花茶品牌的重要基礎。

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