第十三屆中國食品安全技術論壇在滬隆重舉辦

2020-12-12 09:21:57 來源：化工儀器網閱讀量：5826

　　正所謂民以食為天，食以安為先，在食品安全備受重視的今天，用于保障食品安全的技術和儀器設備也被高度重視。中國食品安全技術論壇聚焦食品安全技術，多年來始終致力于為食品安全界同仁搭建經驗分享、技術交流的平臺，并不斷擴大會議規模和學術影響力。目前中國食品安全技術論壇已經連續成功開辦十二屆，是食品安全技術領域規模大、學術水平高、科研成果新和專業性強的年度盛會之一。

　　2020年12月10日，CBIFS2020第十三屆中國食品安全技術論壇在上海富悅大酒店舉辦。本次會議和展覽內容涵蓋快速檢測、農獸藥殘留、分析技術、樣品前處理、病原微生物、生物毒素、乳制品、糧油食品、食品真實性鑒別、實驗室管理與質量控制等熱點議題，力求從多角度、多方位探討食品安全現代科學和技術的發展應用。

　　大會由南京工業大學食品與輕工學院教授熊曉輝主持。熊教授首先向與會觀眾和嘉賓表示感謝和歡迎，隨后宣布大會正式開始。

　　會議伊始，中國認證認可協會會長朱光沛通過視頻方式向與會人員表示歡迎，并對中國認證認可協會及協會成功做了介紹。此外，朱光沛會長表示，希望大家可以利用論壇的資源優勢，積極建言獻策，與同行攜手保障食品安全，助力我國食品安全再上新臺階。

　　上海市食品安全工作聯合會會長顧振華上臺致辭，指出食品安全領域是研究的難點和痛點，希望通過本屆食品安全技術論壇，眾多專家、學者能共同交流、分享成果和經驗，進一步促進食品安全技術水平提升，為建設健康中國做出貢獻。

　　大會的第一個報告由國家食品安全風險評估中心標準四室主任肖晶帶來，題為《檢驗方法類食品安全國家標準進展》。報告中，肖晶主任從食品安全國家標準體系、食品安全國家標準管理辦法以及如何參與國家標準制定修訂三個方面展開介紹。肖晶主任介紹，目前檢驗方法標準工作的重點就是標準立項，而重中之重是要完善存在問題的檢驗方法、與食品安全標準匹配，缺失的檢驗方法和安全風險較高的檢驗方法。

　　國家市場監管總局食品安全抽檢監測秘書處副秘書長范春林帶來了主題報告《我國食品安全抽檢制度及現狀》。范春林副秘書長向與會人員介紹了食品安全監控的背景，我國食品安全監管體制，我國食品安全抽檢現狀，食品安全抽檢結果及趨勢等內容。范春林副秘書長強調，食品安全是民生底線，關系到人類身體健康和生命安全，而食品中危害物的檢測監測是保障食品安全的后一點關口。據范春林副秘書長介紹，近些年我國在食品安全監管體制機制、法律法規、產業規劃監督管理等方面采取了一些列重大舉措，并指出目前我國食品產業還在快速發展，食品安全標準體系逐步健全、檢驗檢測能力不斷提升，全過程監管體系也已經基本建立，重大食品安全風險得到了控制，人民群眾的飲食安全得到了保障，食品安全形勢正在不斷好轉。

　　上午的報告到此告一段落，但大會精彩還在繼續。會議同期，CBIFS 2020展覽會同步拉開序幕，島津、珀金埃爾默、安捷倫、海光儀器等企業紛紛攜帶旗下重磅產品應邀而來。展會現場人來人往，氣氛熱烈，無論是參展觀眾還是展商都收獲頗豐。

　　食品是我們生存和發展的基礎，保障食品安全就是保障人類自身的健康安全。食品檢驗檢測工作是保障食品質量安全的關鍵環節，凸顯出了食品安全技術和儀器設備的重要性。關注食品安全，發展食品安全技術，更多后續精彩，敬請關注化工儀器網報道。

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