當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 市場(chǎng)分析

小眾奶需求提升奶制品呈現(xiàn)多元形式

2020-11-13 14:43:37 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8666

　　奶類因其能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)一直受到市場(chǎng)歡迎。近年來(lái)，隨著人們愈發(fā)對(duì)健康理念認(rèn)識(shí)的提升，消費(fèi)需求也在不斷升級(jí)。除了平常能喝到的大眾牛奶之外，水牛奶、羊奶、駱駝奶等一些小眾奶制品也逐漸在市場(chǎng)上占據(jù)了一定位置，并受到消費(fèi)者的追捧。小眾奶產(chǎn)品嶄露頭角，相應(yīng)的奶制品生產(chǎn)線也搭建起來(lái)了，以好品質(zhì)為人們提供了一個(gè)可多元化選擇的市場(chǎng)空間。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年4月，阿里系線上交易平臺(tái)助力廣西水牛奶在線上進(jìn)行銷售，在三天時(shí)間內(nèi)，借助直播的形式帶動(dòng)了17萬(wàn)左右新用戶進(jìn)行消費(fèi)，共計(jì)賣出200,000余件水牛奶。另外，根據(jù)某平臺(tái)搜索指數(shù)數(shù)據(jù)，從2019年下半年開始，駱駝奶在該平臺(tái)的搜索量持續(xù)呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。

　　小眾奶受到市場(chǎng)歡迎，確保品質(zhì)更是其發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)于當(dāng)下興起的小眾奶來(lái)說(shuō)，盡管其市場(chǎng)在逐漸擴(kuò)大，但像駱駝來(lái)說(shuō)，目前多在西部地區(qū)養(yǎng)殖，駝奶運(yùn)往全國(guó)各地的運(yùn)輸成本較高。因此，目前小眾奶產(chǎn)品還是以制成奶粉為主。在完成液態(tài)殺菌調(diào)配后，小眾奶大多會(huì)利用冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行乳粉制作，能在更大程度上保持原料口感和營(yíng)養(yǎng)，還能提高保存時(shí)長(zhǎng)，想喝的時(shí)候沖開就好，非常方便。

　　據(jù)相關(guān)行業(yè)人士介紹，受到原奶產(chǎn)量、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，一公斤駝奶粉的成本大概在800元左右。成本高了，售價(jià)自然也相對(duì)較高，但對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)而言，越是稀缺、高價(jià)的物品在一定程度上也更容易受到熱捧。此外，相關(guān)數(shù)據(jù)也表明駝奶確實(shí)在某些成分上優(yōu)于牛奶，如乳鐵蛋白含量，因此，小眾奶粉和普通奶粉還是有所區(qū)別，消費(fèi)者也可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。

　　目前，除了奶粉之外，乳業(yè)也在發(fā)掘小眾奶進(jìn)行發(fā)酵奶和巴氏奶生產(chǎn)的可能。近年來(lái)，乳企也開始嘗試通過巴氏殺菌法，用大眾牛奶的方式做小眾奶。借助奶儲(chǔ)存罐、過濾器、均質(zhì)機(jī)、殺菌罐、制冷罐等一系列設(shè)備，可以完成對(duì)原料奶的殺菌、除雜質(zhì)等處理，在經(jīng)過制冷后，如果要做酸奶，可通過發(fā)酵罐完成；如果做鮮奶，制冷后直接包裝灌裝。通過現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)備，讓小眾奶也有更多呈現(xiàn)形式，既是乳企面向市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也是消費(fèi)者的口福。

　　今年4月，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉(征求意見稿)》，意見明確了牦牛乳粉、駱駝乳粉、驢乳粉等小眾奶制品的理化指標(biāo)和技術(shù)要求。盡管意見尚未執(zhí)行，但也足以讓相關(guān)乳企看到行業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，有力督促其做好小眾奶制品生產(chǎn)中的嚴(yán)格把控。

上一篇：雙11廚電市場(chǎng)銷量喜人場(chǎng)景化成行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)

下一篇：植物提取物行業(yè)開啟高光時(shí)刻提取設(shè)備賦能品質(zhì)升級(jí)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

小眾奶需求提升奶制品呈現(xiàn)多元形式

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

小眾奶需求提升 奶制品呈現(xiàn)多元形式

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

小眾奶需求提升奶制品呈現(xiàn)多元形式

產(chǎn)品推薦更多+