自熱火鍋市場呈井噴式發展的背后安全環保莫忘記

2020-09-17 13:22:31 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8173

　　近年來，在直播的風潮下，便利、個性化的自熱火鍋深受消費者青睞。自熱火鍋的配置其實非常簡單。一般分為三部分，頂層是帶有出氣孔的蓋子，揭蓋后，位于上層的是放底料和食材的內盒，而下層則是放發熱包的外盒。

　　除了海底撈、小龍坎等傳統的火鍋品牌競相推出旗下自熱火鍋、自煮火鍋等產品，良品鋪子、三只松鼠等休閑食品企業也在積極布局，想要在市場上尋求一席之地。需要注意的是，自熱火鍋行業呈井噴式發展的背后，安全問題是生產企業面臨的一大挑戰，主要在于食材質量的參差不齊與操作過程引發的安全事故。

　　食材方面，自熱火鍋內含的食材一般有土豆、藕片、苕粉、木耳、鵪鶉蛋等。自熱火鍋無法實現煮制生的食材，通常采用半成品或熟食來入鍋，為了保障食品安全，需要采用真空包裝技術將食材密封鎖鮮。選擇有專業食品生產設備的自熱火鍋包裝品牌，在食材安全性方面較有保障。

　　與此同時，自熱火鍋采用食品真空包裝機可有效的延長所食材保質期，防止食物在短期內的氧化和腐敗。通過包裝設備能夠減少包裝過程中工人和產品間的接觸，降低生產過程中的污染率，既節省了生產企業的人力成本，還可以讓消費者購買到更加安全、可靠的產品。

　　另一方面，自熱火鍋可不像方便面般人畜無害，由于操作不當引發的安全事故并不在少數。發熱包是采用“生石灰遇水發熱”的原理，使用時只需倒上冷水淹沒發熱包就可，可它發熱時溫度高達150℃，操作不當很容易引起燙傷。網絡上常出現吐槽小火鍋危險系數高的負面評價，多由于企業外包裝的生產標準不統一，質量參差不齊造成的。

　　據悉，為了節約成本，目前市面上大部分自熱火鍋品牌采用的是質次價低的塑料餐盒，加熱時溫度超過65℃時會產生大量有毒物質滲入到食物中，這不僅給整個自然環境帶來了嚴重的污染，而且還會對人的肝臟、腎臟及中樞神經系統等造成損害。作為自熱火鍋中的受歡迎品牌，自嗨鍋以消費者健康和環保為出發點，先采用鋁箔餐盒材質，打破自熱火鍋市場以塑料材質加熱餐盒為主的行業常規，另有360度的防燙設計等，更為自嗨鍋的安全打上了“雙保險”。據筆者了解，其他一些較的自熱火鍋品牌也在積極改進包裝，為消費者提供更安全的體驗。

　　目前，自熱食品行業仍缺乏統一的國家標準，各廠家“自成一派”的生產和營銷方式更加劇了自熱火鍋帶來的安全風險。在國家對環保日益重視以及消費者對食品健康安全提出更高要求的大環境下，自熱火鍋的生產企業應承擔起社會環保責任，從消費者健康需求出發，順應綠色餐飲潮流，讓廣大消費者帶能真正安全、放心地使用自熱食品帶來的便捷。

上一篇：食品包材行業發展勢頭正好市場呈現發展新態勢

下一篇：加速茶產業工業化進程推動包裝機械高質量發展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

自熱火鍋市場呈井噴式發展的背后安全環保莫忘記

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

自熱火鍋市場呈井噴式發展的背后 安全環保莫忘記

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

自熱火鍋市場呈井噴式發展的背后安全環保莫忘記

產品推薦更多+