多地鐵皮石斛相關標準發布彌補生產管理規范空白

2020-08-03 10:03:00 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9783

　　作為我國傳統名貴中藥材，鐵皮石斛近些年受到許多地方居民青睞，尤其是中國浙江、福建、貴州、廣西等主要分布地，歷史上有長期食用習慣，人群眾多。但是，鐵皮石斛沒有國內、行業標準，更沒有建立地方標準，因此，許多地方加快推進地方標準制定工作，有力地規范鐵皮石斛行業，促進產業健康有序高質量發展。

　　浙江：干制鐵皮石斛花、葉標準發布

　　鐵皮石斛花在浙江省食用歷史悠久。隨著人工種植鐵皮石斛的技術逐漸普及，種植面積不斷增加，鐵皮石斛花的產量也越來越大。但是目前尚缺乏鐵皮石斛花食品安全標準，不僅無法保障消費者的食用安全，也限制了其作為食品原料使用和銷售，阻礙了鐵皮石斛產業發展。因此，浙江加快制定鐵皮石斛花、葉食品安全地方標準對于提高食品安全質量具有重要意義。

　　日前，浙江中醫藥大學牽頭，浙江省中藥材產業協會等單位協作開展食品安全地方標準鐵皮石斛花、葉制定工作，《食品安全地方標準干制鐵皮石斛花》、《食品安全地方標準干制鐵皮石斛葉》已通過審核并發布，并于2020年9月11正式實施。

　　福建：鐵皮石斛花、葉標準即將實施

　　福建省為鐵皮石斛的原產地之一，在福建閩南等一帶民間，歷史上有長期食用習慣，人群眾多。一直存在產品良莠不齊、附加值不高、銷售形態單一等問題，限制鐵皮石斛行業持續健康發展。據悉，廈門市質檢院與省中藥材產業協會等單位承擔的《食品安全地方標準鐵皮石斛花》、《食品安全地方標準鐵皮石斛葉》經審核通過，并于近日批準發布，將于8月10日正式實施。

　　該項地方標準的發布，標志著鐵皮石斛花、葉在福建具備作為食品開發的合法身份，填補了生產管理規范的空白，有利于解決食安監管實際問題，將助推我省鐵皮石斛產業健康發展，加速高附加值食用產業鏈集聚形成。并加速該省鐵皮石斛高附加值食用產業鏈集聚形成，對于助推鐵皮石斛產業高質量持續發展具有積極作用。

　　貴州：發布《鐵皮石斛葉(干葉)》

　　貴州是石斛屬野生資源主要分布區和栽培石斛的主產區之一，以鐵皮石斛和金釵石斛為主。尤其是鐵皮石斛，幾乎在貴州全境均有種植。在民間鐵皮石斛葉有長期的食用史，食用方式和食品種類繁多。如：蛋炒石斛葉、鐵皮石斛葉面條、鐵皮石斛葉酒等。然而，這些鐵皮石斛葉食品因缺乏食品標準的支持而無法推廣，因此，有必要制定貴州鐵皮石斛葉食品安全地方標準。

　　近日，貴州省衛生健康委發布了《鐵皮石斛葉(干葉)》等3個食品安全地方標準，促進該省鐵皮石斛等產業高質量發展。據了解，《食品安全地方標準鐵皮石斛葉(干葉)》主要對技術、理化指標、污染物限量、農藥殘留限量、包裝、貯運等進行了規定。

　　據了解，該標準將于2021年1月16實施，不僅有利于促進綜合開發鐵皮石斛資源，延伸石斛產業鏈，為該地鐵皮石斛葉作為食品原料或輔料的產品開發提供法定依據與技術保障，甚至可在鐵皮石斛葉國家標準的制定中起到作用。

　　小編結語：鐵皮石斛為我國傳統的名貴藥材，鐵皮石斛全身都是寶，除莖入藥外，葉、花在民間有食補之功效。制定鐵皮石斛花、葉食品安全地方標準，不但可以提供一個統一的食品安全監管和評價依據，還能夠有利于促進企業提升標準化生產能力，進而提高食品安全質量。
《干制鐵皮石斛花》（DB33 3011—2020 ）標準文本.pdf
《干制鐵皮石斛葉》(DB33 3012-2020)標準文本.pdf

食品安全地方標準——鐵皮石斛花.docx
食品安全地方標準——鐵皮石斛葉.docx

相關資料下載：

貴州《鐵皮石斛葉(干葉)》.pdf

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