寵物經濟崛起寵物食品生產工藝得到持續創新

2020-07-23 08:50:37 來源：食品機械設備網整理編輯：Lia 閱讀量：9390

　　近幾年，吸貓、擼狗成為不少人的口頭禪。這也從側面表明，我國寵物經濟正在不斷崛起。隨著越來越多年輕人的加入，萌寵市場的蛋糕也越做越大。其中，寵物食品更是處于行業發展的前列。現如今消費者養寵物，更加側重陪伴的意義，對寵物食品的要求也日漸提升。為了滿足消費者需求，寵物食品的生產技術也在不斷升級。

　　《2019年中國寵物行業白皮書》指出，2019年我國寵物犬貓數量近一億只，寵物犬貓消費市場規模超過2000億元。其中，2019年寵物食品年銷售額達到800多億。預計2020年，我國寵物市場規模將達2953億元，寵物食品市場未來仍將保持 20%以上的增速，繼續保持快速增長。

　　從市場調研的情況來看，“鏟屎官”們對于寵物食品的選擇和考慮的因素變得越來越多，從兩三塊錢一斤的干糧，只求飽餐一頓，到追求營養豐富、有益健康的高品質食品。在這一背景下，寵物食品生產企業對于生產工藝的升級也在持續進行中。

　　據了解，現在大部分干糧生產主要以膨化工藝為主。在寵物食品的消費上，以膨化糧為主流的市場格局已經延續了近70年。膨化糧需要添加高淀粉谷物，用高溫膨化工藝制作成型，由于干燥食品更加容易保存，且淀粉的加入也讓它的價格更為低廉。因此，多年來，膨化干糧在寵物食品市場上一直處于“霸主”地位。

　　雖然膨化干糧喂養方便，但卻不能很好地滿足寵物的營養需求。例如寵物貓，從寵物習性來說，貓是食肉動物，它們的天然飲食需要高蛋白、高水分以及低碳水。因此，膨化干糧的長期喂養并不符合其天性。伴隨著寵物地位逐漸提升，養寵者對寵物的身體健康越來越重視，對寵物食品的要求也越來越高，這也在推動寵物食品生產企業對生產工藝進行升級。

　　現如今，凍干技術開始應用到寵物食品生產中，包括凍干糧、凍干零食、凍干肉等。凍干技術是先將食材進行冷凍，隨后在真空環境下進行升溫，使食材內部的水分從固體升華為氣態。與寵物糧烘干、膨化干燥技術相比，凍干技術可以將食品中的色、香、味等營養成分盡可能多的得到保留，并有效延長食品保質期。

　　凍干寵物零食一經推出迅速在發達國家養寵人群風靡起來，在海外開拓了一片藍海市場。然而國產凍干寵物食品在市場上卻并不多見，未來還有很大的市場開拓空間。因此，寵物食品企業可以加快引入凍干設備，研發凍干類寵物食品，搶先進入市場，搶奪更多的市場份額。

　　從養寵人群年齡段來看，90后成為中國養寵的“主力軍”，消費群體的年輕化讓寵物行業日漸走向繁榮。其中，寵物食品身處寵物產業鏈極其重要的一環，吸引了不少企業入局。但企業在發展時，需了解現下市場的發展趨勢，通過工藝升級來滿足“鏟屎官”們對寵物食品的高品質需求。

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