養生壺市場“異軍突起”夯實品質成行業發展“著力點”

2020-05-19 15:46:29 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：12326

　　如今，隨著全民健康意識的提升，養生觀念深入人心，健康養身已不再是中老年群體的“話題”，曾經不服老的80、90后，也進入保溫杯不離手，保溫杯里泡枸杞的健康養生行列。市面上以烹煮功能多、外觀美觀，且精細烹飪及營養量化的方式達到健康養生目的廚房炊事用具——養生壺，逐漸受到市場的認可和歡迎，更是迎來一波銷售熱潮。

　　隨著健康消費逐漸引起人們重視，全民健康意識隨之提升，也為健康廚房炊事用具行業帶來發展契機。而今，我國健康廚房炊事用具消費市場加快發展，其中包括以洗碗機、消毒柜以及養生壺等為代表的健康廚電產品“逆勢而上”，成為市場關注的對象。其中，新養生利器——養生壺“逆勢而生”，成了行業消費的“新風口”。

　　在小家電整體增速放緩的背景下，受到健康“養生一族”的追捧，養生壺的銷售額規模同比增長10%以上，可謂“異軍突起”。根據相關數據統計顯示，在2017年，養生壺市場已突破16億元，同比增長60%以上。預計2020年，我國養生壺市場規模超過20億元。可以看出，養生壺市場蘊藏著巨大的發展機遇。

　　不過，從市場整體消費上來看，雖說現階段養生壺在健康廚房炊事用具市場中僅占據不足5%的份額，規模相對較小。但隨著人們健康養生觀念的不斷增強，加之養生壺功能較多，超過10種烹煮功能，涵蓋我們日常生活所需要的多種烹煮方式，市場增長迅速，滲透率迅速提升，并且擠壓了一部分電水壺的市場份額，未來發展潛力較大。

　　筆者了解到，市面上推出的養生壺烹煮功能多樣，除了基本的燒水外，更包括煲湯、燕窩、蟲草、藥膳、花茶、酸奶等，包涵日常生活所涉及的多種烹煮方式，可謂是“一壺多用”。

　　此外，養生壺采用先進的控溫系統，能夠達到精準烹煮時間和溫度控制，文武火搭配，充分釋放食材營養，并且帶有保溫功能和預約功能，隨時預約烹煮，更無需擔心養生餐涼。

　　雖是如此，普通養生壺由于生產技術較為簡單，進入門檻較低，因此市場中存在的品牌較多，產品同質化現象較為嚴重。更有甚者，個別用戶反映，“普通養生壺壺體破損、掉漆、燒水斷電等問題時有發生，而售后服務也是一推了之，因而對產品的體驗感不好。”

　　對此，除了消費者購買養生壺，要選擇正規品牌，切勿買雜牌之外，相關企業不要一味地摻雜過度的營銷炒作、概念包裝等，依靠噱頭博取眼球，而是要不斷加強產品研發，夯實質量，并且完善售后服務，同時還可以提高養生壺的智能化水平，實現精準控溫，智能烹煮等，更好地提升用戶使用體驗，才是獲得長久發展的“著力點”。

　　近年來，隨著消費結構不斷升級，健康消費意識逐漸增強，再加上在快節奏的生活、工作壓力下，越來越多的人對“亞健康”認知提高，人們更加注重健康的生活方式，也愿意在健康消費上花銷，未來養生壺市場蘊藏著發展潛力。但相關企業要嚴格把好品質關，不斷夯實產品質量，提升消費體驗，或能更好地在這一細分市場“撈金”。

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