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出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷羅非魚企業(yè)探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

2020-04-15 14:20:30 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10330

　　近幾年，國內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展飛快，引入的魚類品種也越來越豐富。很多引入的品種都具有高營養(yǎng)價(jià)值，羅非魚就是其中之一。據(jù)了解，國內(nèi)養(yǎng)殖的羅非魚倚重外貿(mào)，主要以出口為主。但在現(xiàn)在的形勢(shì)下，羅非魚出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的發(fā)展趨勢(shì)越來越明顯，這也將為國內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈帶來市場(chǎng)利好。

　　海南是我國羅非魚的主要養(yǎng)殖區(qū)域，羅非魚年生產(chǎn)總量占全省淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量近九成，產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值能達(dá)到30億元人民幣。在過去幾年間，羅非魚產(chǎn)業(yè)主要以出口為主。但現(xiàn)在，國內(nèi)外貿(mào)易交流受阻，羅非魚企業(yè)還需另辟蹊徑。

　　據(jù)了解，羅非魚肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，魚刺少，不僅適合烹飪食用，還很適合進(jìn)行深加工。近幾年，隨著消費(fèi)者對(duì)羅非魚的認(rèn)知度上升，以及消費(fèi)升級(jí)，營養(yǎng)價(jià)值高的羅非魚在國內(nèi)有著一定的市場(chǎng)需求。因此，對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來說，出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷或?qū)⒊蔀榱_非魚壓塘的解決途徑。

　　羅非魚內(nèi)銷也勢(shì)必將為國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈帶來新的市場(chǎng)機(jī)遇。例如冷鏈運(yùn)輸，國內(nèi)羅非魚的主產(chǎn)地是海南，將產(chǎn)品從海島運(yùn)往國內(nèi)各省市，勢(shì)必少不了冷鏈運(yùn)輸?shù)闹С?。近些年，冷鏈運(yùn)輸在水產(chǎn)品行業(yè)中非常活躍，水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中能夠始終保持不變質(zhì)，讓各類生活在江海中的水產(chǎn)品從“遠(yuǎn)不可及”到“近在眼前”。

　　就目前來說，羅非魚的冷鏈運(yùn)輸主要分為兩方面：活魚運(yùn)輸和冷凍魚運(yùn)輸。在制冷技術(shù)的發(fā)展下，冷鏈運(yùn)輸?shù)闹评湎到y(tǒng)、溫控系統(tǒng)等都有了長足的發(fā)展，運(yùn)輸質(zhì)量非常高。但在活魚運(yùn)輸方面，國內(nèi)運(yùn)輸系統(tǒng)還存在問題，供氧技術(shù)落后就是其中之一。若這一問題進(jìn)行改善，鮮活魚類產(chǎn)品或?qū)⒃僖淮斡瓉磉\(yùn)輸質(zhì)量上的升級(jí)。

　　除了鮮食，羅非魚的深加工產(chǎn)業(yè)也在同步發(fā)展中。有業(yè)內(nèi)人士建議，國內(nèi)羅非魚企業(yè)可以向深加工產(chǎn)品方向挖掘，生產(chǎn)半成品及調(diào)理食品，開拓火鍋、團(tuán)餐等消費(fèi)渠道。現(xiàn)今，國內(nèi)水產(chǎn)品深加工技術(shù)日趨成熟，市面上的設(shè)備包括斬拌機(jī)、真空滾揉機(jī)、魚丸機(jī)、油炸機(jī)、凍干機(jī)等等，能夠滿足企業(yè)不同的加工需求。

　　海南省某羅非魚養(yǎng)殖企業(yè)就于今年開始向養(yǎng)殖加工一體化轉(zhuǎn)型，據(jù)企業(yè)內(nèi)相關(guān)員工介紹，工廠目前不僅進(jìn)行生魚的加工，燒烤式、腌制、蒸炸類的深加工產(chǎn)品也有所涉及。為此，除了原有的羅非魚片生產(chǎn)設(shè)備，企業(yè)還引入了相關(guān)的深加工設(shè)備用以生產(chǎn)，提高產(chǎn)品附加值，拓展市場(chǎng)渠道。

　　對(duì)于國內(nèi)的羅非魚企業(yè)來說，近期的當(dāng)前國內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展形式雖然艱巨，但也無疑是行業(yè)大浪淘沙、重新洗牌的契機(jī)。要想避免被市場(chǎng)淘汰，羅非魚企業(yè)還需加快布局國內(nèi)市場(chǎng)，利用冷鏈運(yùn)輸、深加工設(shè)備等進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索新銷路、新產(chǎn)品，減輕企業(yè)現(xiàn)有的壓塘困境。

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