腐爛水果屢見不鮮水果選購還需擦亮雙眼

2020-04-08 09:20:04 來源：化工儀器網閱讀量：7811

　　春天各種水果都會陸續上市，水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，吃水果不但可口，還能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果，是受現代人們歡迎的天然健康食品之一。

　　但是，在日常生活中在購買水果的時候，經常會見到一些有些磕碰損傷的水果，或者是水果放置時間過長，有一點腐爛的現象，而這種水果往往打折促銷，價格便宜。因此不少人都會抱著貪小便宜的心態，買來這些稍有損壞的水果，把壞掉的部分削掉，然后吃掉好的部分，但是這樣的做法是正確的嗎？

　　關于水果爛了到底能不能吃？關于這個問題，我們首先要分清損壞的水果是哪種類型的。

　　其中有一部分是“機械性碰傷”的水果，機械性碰傷大多數是因為在運輸途中發生的碰撞、擠壓現象而造成的腐爛現象。這一類的水果表面會出現變色，或者出現比較多的褐色小斑，摸上去相對的果肉變軟，甚至有果汁出現。這種“機械性碰傷”是在市場上經常發生的情況。其實這種類型的水果由于僅僅是因為外部受損導致內部細胞壁破壞，在短時間內，切掉受損部位，并且能夠及時吃完，對身體基本無害。

　　除了“機械性碰傷”以外，“冷害水果”也是水果損傷的常見情況之一。顧名思義，當水果長時間放置在冰箱等低溫的環境下，就會發生“凍傷”的情況，因此經過冷藏后就變壞的水果稱為冷害水果。具體表現為水果表面出現變色，表面變軟變黑，例如香蕉放到冰箱貯藏一夜，就可能出現黑色的水漬斑。這種也是因為低溫破壞了水果原來的細胞，對身體健康來說基本沒有影響，建議去掉變色的地方就可以吃了，但是變色嚴重的水果還是直接丟掉好。

　　后，值得一提的是一些含水分比較多的水果，在溫度濕度的適宜的環境下，往往會滋生細菌。有一些被細菌入侵的水果不一定能從表皮看出來，而是在里面已經生成了霉菌。還有的像受到“機械性損傷”的水果因為其表皮細胞的破壞，也往往容易吸引霉菌的滋生。這種損傷的水果我們通常稱為“霉變水果”。

　　尤其是蘋果、橙子等保存不當或存放過久，表面會出現霉斑。爛掉的水果中含有真菌毒素，常出現的就是以擴展青霉為代表的青霉，其產生的展青霉素對健康威脅大，導致神經、呼吸、泌尿等系統的損害，引起動物胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。并且霉變的水果往往存在著大量“展青毒素”和“黃曲霉毒素”，展青毒素會造成人體頭暈、腹痛、嘔吐、腹瀉等現象，對肝臟腎臟等也會起到一定的傷害。黃曲霉毒素不僅會造成抽搐、昏迷、更有危害生命的風險。

　　作為大多數消費者，我們并沒有火眼金睛能檢測出水果中的成分以及分辨出水果的好壞。因此，寧吃鮮果一口，不吃爛果一筐，為了健康，要盡量選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味的新鮮水果，千萬不能圖便宜買不新鮮的水果，以免傷害到身心健康才后悔莫及。

上一篇：氣流粉碎機運行時容易產生大量粉塵，該怎么辦？

下一篇：生鮮領域蛋糕做大冷鏈物流是“背后推手”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

腐爛水果屢見不鮮水果選購還需擦亮雙眼

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

腐爛水果屢見不鮮 水果選購還需擦亮雙眼

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

腐爛水果屢見不鮮水果選購還需擦亮雙眼

產品推薦更多+