春茶來臨監管之下茶葉市場保質保量

2020-04-02 09:35:53 來源：化工儀器網閱讀量：7877

　　中國是茶葉的故鄉，有著悠久的種茶歷史，嚴格的敬茶禮節，奇特的飲茶風俗。中國飲茶，從神農時代開始，有四千七百多年歷史。茶禮有緣，古已有之。

　　相傳茶葉早是被作為祭品使用的，但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。后來經研究發現茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。后來，茶葉也逐漸發展為“世界三大飲料之一”。

　　春天無疑是茶葉收獲的季節，因為春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，幼嫩芽葉毫多。同時，因為低溫的特點，春茶中富含茶氨酸，維生素等物質，這些有機物的存在，不僅讓春茶清新爽口，滋味鮮醇甜潤，香氣醇厚，而且還擁有保健價值。尤其是明前茶，往往是一年中品質比較好的茶葉，香氣滋味具茶的幽韻，芽葉形狀好看，自然茶葉的價格也是高。除了明前茶以外，茶葉還分為春茶、頭采茶、頭春茶、雨前茶等等，我國的茶文化源遠流長。

　　但在這個全民注重健康的新時代，也有不少人在心中打下了一個大大的問號，茶葉直接飲用安全嗎？茶葉中是否有殺螟硫磷等農藥的殘留？茶葉到底是怎樣檢測的呢？

　　實際上，每批茶葉出廠都必須經過出廠檢驗，包括感官品質檢驗、理化指標檢驗、安全性檢驗和凈含量檢驗等幾個步驟。每批茶葉產品均需由生產質量檢驗部門抽檢，經檢驗合格，簽發合格證后才可出廠銷售。重金屬作為對人體危害較大的有害元素，也深受茶葉檢測人員的重視，按照相關國家標準規定，重金屬是所有茶葉品類的必檢項目。除此之外，農藥的檢測也是必不可少的，為了檢測這些成分，檢測人員需要把茶葉烘干、打碎，再用專業儀器進行仔細檢驗，只要檢驗結果中有任一項不合格，就得不到相應的產品合格證，不能投入市場。

　　在茶產品的質量監督檢驗中，測定了茶葉中159余項的農藥殘留以及鉛、鎘、砷、汞、鉻等重金屬指標。我國對于茶葉的檢測也有《GB/T 23205-2008 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》、《GB/T 23204-2008 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法》、《GB/T 23376-2009 茶葉中農藥多殘留測定氣相色譜/質譜法》等標準方法。

　　因此，正規品牌出廠的茶葉還是比較可靠的，國家相關的茶葉產品質量監督檢驗機構除了定期開展政府指令性抽查、檢測外，還包括企業生產許可證考核過程中的產品質量把關，對行業內質量安全風險進行監督監測。在社會各界層層嚴格的檢測、監督之下，才能有效有序的保障市面上的銷售茶葉產品質量，才能保護消費者對我國茶葉的信心。

　　茶葉是我國傳聞文化的瑰寶，也是我國走向世界的重要橋梁之一。我們相信，隨著社會的發展與進步，茶葉不但對經濟起了很好的作用，成了人們生活的必需品，也會逐漸形成社會文化的一部分。

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