白酒產業質量問題嚴峻自動生產設備優化品質

2020-03-18 16:08:18 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：10879

　　我國釀酒的歷史悠久，尤其是白酒的釀造工藝，在我國的釀酒歷史留下了濃墨重彩的一筆。國內愛酒之人不在少數，伴隨著消費升級，白酒市場正在持續擴大。近十年，白酒產業迎來快速增長期。但值得注意的是，白酒的質量問題仍較為嚴峻。因此，白酒企業在今后的發展中，還需通過工藝升級來加強質量管控。

　　根據公開數據顯示，我國經營范圍含“白酒”，行業限定為“酒、飲料和精制茶制造業”的在業、存續、遷入、遷出狀態的白酒企業，總量已超6萬家。白酒企業數量眾多，但行業中存在的質量安全數據也十分嚴峻，影響到部分企業的形象問題。

　　2015年1月1日至2019年12月31日，國內市場監督管理局公布的白酒抽檢數據顯示，五年來共檢出不合格產品2008批次，其中，質量安全問題是白酒不合格產品原因的“重災區”。這也給白酒企業敲響了警鐘，重視產品質量問題刻不容緩。

　　要想改善、優化產品質量，首先要從生產工藝下手。據了解，白酒生產工藝主要包括原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、發酵、蒸酒等步驟。傳統的白酒生產通常由人工進行，但人工生產費時費力，效率低，食品質量安全也難以保障。況且，操作工人的經驗不同也會造成產品品質不統一。

　　如今，隨著自動化釀酒技術的發展，自動化釀酒設備逐漸在白酒產業中得到應用。自動化釀酒設備實行自動控制與管理，減少勞動力的參與，降低人工成本。自動化設備的工作效率也較人工更高，整個生產流程穩定，產品品質一致性很高。因此，對于白酒企業來說，利用自動化釀酒設備改造產線，提升質量是企業轉型升級的途徑之一。

　　據了解，四川省某白酒企業嚴格按照醫藥級標準完善生產體系，打造產品質量。近兩年，該企業著重優化設備設施，改造廠房內部設施，在制曲、粉碎車間內引進自動化生產設備，改善生產環境，降低粉塵污染，減輕員工勞動強度，實現標準化操作，在提升生產效率、保持產品穩定性的基礎之上，也降低了人工成本。

　　青海某釀酒企業也致力于自動化生產線的升級，據悉，該企業位于柴達木的釀酒廠全部實現了自動化和智能化，自動化生產技術的加持保證了所釀原酒的質量。另外，該企業還突破了傳統的蒸餾釀造方法，將先進的RO膜分離技術和MF分離技術運用到酒的生產過程中，極大地提升了產品質量。

　　目前我國白酒行業已經發展到相當成熟階段，市場集中度進一步提升。行業內企業要想獲得更大的市場份額，還需采用自動化釀酒設備提高酒品質量。如今，使用自動化釀酒設備的企業越來越多，這也擴大了相關設備的發展空間。設備制造商要加強設備的智能化、數字化、網絡化水平，通過功能模塊、嵌入式解決方案等滿足眾多生產企業的個性化需求。

上一篇：包裝機、冷鏈裝備構筑雙保險讓美味培根一路領“鮮”

下一篇：線上“生鮮”訂單火爆冷鏈物流市場迎來“紅利期”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

白酒產業質量問題嚴峻自動生產設備優化品質

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

白酒產業質量問題嚴峻 自動生產設備優化品質

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

白酒產業質量問題嚴峻自動生產設備優化品質

產品推薦更多+