線上“生鮮”訂單火爆冷鏈物流市場迎來“紅利期”

2020-03-18 10:59:47 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11240

　　近期，由于受到特殊事件的影響，人們出行減少，網上購物異常火爆，尤其是米面糧油，新鮮果蔬等日常生活的剛需產品，以至于很多電商平臺生鮮類產品近一個月的銷量成倍增長，可謂是線上“生鮮”訂單火爆，這也讓原本火熱的生鮮市場“賽道”再次升溫，并為冷鏈物流裝備行業帶來發展機遇，冷鏈物流市場迎來了紅利期。

　　近年來，隨著人們生活水平的提高，人們工作節奏的加快，生鮮電商整體市場規模穩步增長，2019年市場規模已突破千億元。數據顯示，2019年我國生鮮電商的交易規模超過3220億元，較2018年1950億元，同比增長65%以上。其中，受到線上購物的影響，線上“生鮮”下單受到越來越多消費者的青睞，特別是年輕一代消費群體。

　　特別是這段時間，由于目前市民外出的減少，隨之帶來的是線上生鮮類產品下單需求量的激增，以至于即便許多人定好鬧鐘，到點搶訂也很難預約到當天送達的時間。

　　根據有關數據統計顯示，蔬菜水果、肉類、海鮮等生鮮產品環比增幅達到了200%。春節期間，某電商平臺“買菜”在北京、上海、武漢四地銷售量居高為節前的2-3倍。

　　不僅如此，為了順應這一趨勢，同時也為保障市民“菜籃子”豐富、實惠，許多超市也加大線上下單，生鮮配送力度。據悉，某的大型超市，線上到家業務量迅速攀升，尤其是生鮮蔬果、米面糧油、速凍食品的線上訂單量猛增。根據超市統計，該超市到家業務訂單也同比增長超過590%，其中蔬菜訂單同比增長710%以上。

　　“線上生鮮訂單火爆，生鮮產品線上化還要益于冷鏈物流體系不斷發展與完善，也為冷鏈物流裝備行業帶來發展機遇。生鮮產品線上化的背后是冷藏車、冷藏箱、冷庫、保鮮庫等冷鏈基礎設施的支撐。生鮮食品通過供應鏈及冷鏈物流才能更好地銷往全國，后送至消費者手中，并保障生鮮產品的新鮮品質”有行業人士分析表示。

　　隨著線上生鮮生產的崛起，冷藏車、冷藏箱、冷庫以及保溫盒、超市的冷藏陳列柜等冷鏈物流已成為當下重要的基礎設施。筆者獲悉，冷鏈物流一般包括預冷、包裝、倉儲、運輸、配送等多個環節，其中任何一個環節冷鏈物流基礎裝備的缺失都會對生鮮產品的新鮮品質產生一定的影響。

　　近些年，隨著冷鏈物流體系以及基礎設施的加快建設，為線上“生鮮”市場賦能添力。而今，許多都積極加快構建現代化冷鏈物流體系，完善冷鏈物流基礎設施網絡。

　　例如不斷完善預冷、包裝、倉儲、運輸、配送等物流環節的基礎設施建設，加大冷鏈裝備新科技、新技術的投入和應用。其中，冷庫作為農產品等生鮮產品的冷鏈物流非常重要的基礎設施建設發展迅速，總容量從880萬噸猛增至4700萬噸。

　　一時間，大多數人都開啟了線上買生鮮產品模式，甚至有熱心網友還根據搶菜時間、配送時長、價格、菜品等維度制作出了網上“搶菜指南”，這也從側面反映了線上“生鮮”市場蘊藏著巨大的發展潛力。而冷鏈物流的快速發展，也將為線上“生鮮”市場發展，保障人們餐桌新鮮品質等注入一針“強心劑”。

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