與溯源系統、區塊鏈“牽手” 或解決“高仿產品”之憂

2019-11-13 11:22:55 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：9894

　　在食品工業領域，酒水等加工企業具有一定度和影響力之后，總是避免不了被仿制、被高仿。在白酒行業就有很多高仿品牌的白酒，“高仿產品”不僅對企業的信譽、品牌形象等產生一定的影響，同時還損害了消費者的合法權益。那么，如何維護好酒水等加工企業以及消費者合法權益，維護良好的市場秩序，建立健康可持續發展的市場呢？

　　據了解，自2004年以來，釀酒行業營業收入保持較高的增長。伴隨著2016年白酒市場的強力復蘇，有力地帶動了整體釀酒行業的復蘇，而且利潤的增速快于收入增速，白酒企業實現了盈利能力的回升。而收入、利潤迎來復蘇，主要是由于白酒的提價，、次白酒的復蘇。但是，由于O2O模式采取供貨，能更好地實現跨區域擴張的同時，也讓不法商販有機可乘。

　　日前，某酒水加工企業通過進一步規范營銷渠道，已對嚴重透支品牌價值的42個品牌129款高仿產品進行了清退和下架處理。與此同時，公司通過各項營銷改革措施進一步為了維護良好的市場秩序，建立健康可持續市場良性生態，防止不法商販投機取巧，高仿產品，維護好消費者的權益。其實，無論是酒水行業，還是其它行業都存在“高仿”現象。

　　那么，如何嚴厲打擊和防止“高仿”行為，維護好酒水等加工企業以及消費者的合法權益，維護良好的市場秩序，建立健康可持續發展的市場呢？

　　這就需要政府、企業與消費者建立“聯合戰線”多管齊下打擊“高仿品”。首先，有關監管部門多管齊下，要加大執法力度，履行好市場監管職責，把好酒水、食品、日用品等市場各個關卡，嚴厲打擊“高仿”行為。

　　其次，酒水等加工企業可以組建自己的打假團隊，通過法律手段維護自己的合法權益。另外，還可以建立自己的防偽系統，建立健全食品安全追溯平臺，通過線上的溯源掃碼系統，并借助物聯網、大數據、云計算、區塊鏈等先進科技，提高產品辨識度及品牌力，維護好公司品牌形象和消費者合法權益。

　　目前，食品安全追溯系統通過引入RFID射頻、自動條碼識別、手持終端技術，對實施可追溯的酒水等產品進行管理并實名備案，每個批次的產品都設置單獨的追溯碼，通過自動識別碼，賦予每個批次商品都擁有的“身份證”，切實實現食品及原材料來源可溯、去向可追、過程可控、責任可查，以及防偽和監管，強化酒水、食品等安全防偽、追溯管理。

　　此外，在區塊鏈技術快速發展與應用的當下，分布式數據存儲、點對點傳輸、共識機制、加密算法等多種技術的集成應用，能夠有效地幫助酒水、食品等加工企業實現信息的公開透明、不可篡改、不可偽造、可追溯，再與人工智能、大數據、物聯網等技術深度融合，將為白酒防偽，易損毀、防串貨等提供非常好的解決方案。

　　后，消費者要增加自身維權意識，發現“高仿產品”堅決舉報揭發。總之，就防偽、溯源系統來看，實現了從酒水等產品加工廠到商超、從市場到消費者手中，每個環節的無縫對接，構建一張無形的酒水、食品等產品安全網，防止不法商販“高仿”產品有機可乘，守護好“舌尖上的安全”，切實維護好消費者合法權益以及企業的品牌形象，給予消費者信心，讓消費者這放心購買。

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