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資本追逐脫脂奶市場(chǎng) 分離設(shè)備升級(jí)迫在眉睫

2019-07-23 15:40:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10011

　　每天一杯牛奶是如今很多人的生活習(xí)慣之一，隨著市場(chǎng)需求的變化，市面上的乳制品也越來越多樣化。尤其是隨著“健康飲食”這一生活習(xí)慣日漸深入人心，脫脂奶成了乳制品市場(chǎng)上的一匹黑馬。相關(guān)乳企對(duì)生產(chǎn)規(guī)模化、高科技化的追求使得分離設(shè)備市場(chǎng)也得到進(jìn)一步發(fā)展。

　　三聚氰胺事件使我國的乳制品市場(chǎng)受到了非常大的沖擊，為了提升消費(fèi)者信心，工信部曾聯(lián)合發(fā)改委共同推出乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)新政，提升奶源標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管。乳制品行業(yè)壁壘的抬高讓相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)也逐步將焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品質(zhì)量上，而未來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)也勢(shì)必會(huì)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)提出更高的要求。

　　從乳制品細(xì)分市場(chǎng)——脫脂奶市場(chǎng)來看，液體奶由于運(yùn)輸成本高，進(jìn)口比較困難。而國內(nèi)乳企擁有脫脂生產(chǎn)線并不多，產(chǎn)量本身就比較少。不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)脫脂行業(yè)的天花板還很高。很多乳企都注意到這一市場(chǎng)所蘊(yùn)含的巨大潛力和機(jī)遇，開始投資脫脂奶生產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)一步完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　脫脂奶顧名思義，就是將牛奶中原本的脂肪分離出去的牛奶。在它的生產(chǎn)過程中，少不了脫脂分離機(jī)。脫脂分離機(jī)主要利用離心機(jī)高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力將牛奶中的乳脂分離出來，在進(jìn)行牛奶分離時(shí)，牛奶從中央管道流入離心機(jī)，在離心的作用下，脫脂乳會(huì)被甩到四周并沿著內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)，完成脫脂并從出口排出。

　　目前，我國分離設(shè)備市場(chǎng)正處于“百家爭(zhēng)鳴”時(shí)期，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也暴露出國產(chǎn)分離設(shè)備的不足之處。據(jù)了解，我國分離設(shè)備主要有運(yùn)行速度慢、離心力小、對(duì)高密度納米材料的混合物難以分離等缺點(diǎn)。造成這些不足的主要原因主要有兩個(gè)，首先是運(yùn)行速度不夠，運(yùn)行慢就會(huì)導(dǎo)致設(shè)備達(dá)不到分離要求的離心力；其次是離心室內(nèi)轉(zhuǎn)子材料的密度過低，無法承載離心力的重量。如何提高設(shè)備運(yùn)行速度以及轉(zhuǎn)子材料的密度是目前相關(guān)企業(yè)需要邁過的“難坎”。

　　此外，設(shè)備的制造材料也是目前我國分離設(shè)備市場(chǎng)需要進(jìn)行改進(jìn)的地方。在現(xiàn)在的乳制品生產(chǎn)線上，生產(chǎn)設(shè)備多采用CI系統(tǒng)自動(dòng)清洗。在清洗的過程中，強(qiáng)酸強(qiáng)堿性清洗劑勢(shì)必會(huì)接觸到設(shè)備的生產(chǎn)部位，普通的鋼材容易被腐蝕，會(huì)對(duì)牛奶產(chǎn)生污染。因此在制造分離設(shè)備時(shí)，可以使用不易腐蝕的不銹鋼材料，尤其是設(shè)備與物料接觸的部分，防范食品安全問題。

　　如今，乳制品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)品在不斷地更新?lián)Q代，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的要求也越來越高。分離設(shè)備制造企業(yè)要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)需求，不斷調(diào)整產(chǎn)品的發(fā)展方向。在離心機(jī)的運(yùn)行速度，離心室的擴(kuò)容，轉(zhuǎn)子的密度提升，電機(jī)的穩(wěn)定性，以及整機(jī)的合理性等方面進(jìn)行研發(fā)升級(jí)，制造出大容量，高速度，高精密度，低故障，易操作，高安全性的分離設(shè)備。

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