天然防腐劑優勢明顯萃取技術、設備助力產業發展

2019-06-21 11:02:08 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：11057

　　日前，某大學團隊從植物中提取出天然防腐劑。與傳統防腐劑想必，天然防腐劑或將生產更健康的食品，保鮮更長時間。而先進萃取技術、設備在天然植物提取物(天然防腐劑)的產品研究中，也將發揮著重要作用。

　　食品防腐劑想必大家并不陌生，其作為食品添加劑的一種，可以有效地防止由微生物引起的腐敗變質，延長食品保質期。據了解，食品防腐劑能在不同情況下抑制易腐敗作用的發生，尤其是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。目前，我國規定使用的防腐劑有山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣、苯甲酸鈉、山梨酸鉀等30種，已在不同食品中得到廣泛應用。

　　雖說食品中添加防腐劑能夠起到防止腐敗，延長貨架期的作用，但是并不是的。它只對某些食品具有在一定限度內延長儲藏期的作用，并且其防腐效果根據環境pH的變化有所差別。更重要的是，防腐劑必須嚴格按中國《食品添加劑使用衛生標準》規定添加，不能超標使用。從網上，時常能夠看到違規使用防腐劑或者超額添加防腐劑量等新聞，也讓消費者“談劑色變”。

　　不過，行業人士表示，只要在正確的使用范圍、合適的使用量內食用，其安全性是完全可以保障的。至于類似于“”違規使用防腐劑或者超額添加防腐劑量”等新聞發生，而引起公眾關注的食品安全問題，大多是因為不法人員沒有嚴格按中國《食品添加劑使用衛生標準》規定添加，在食品生產過程的衛生標準沒有得到有效執行，而不是防腐劑本身的“罪過”。

　　隨著人們對健康、營養要求的提高，產品越來越受到消費者的青睞。不僅如此，目前，市面上也出現了天然防腐劑，其經人工提取或者加工而成為食品防腐劑，對人體無毒害，并能增進食品的風味品質，未來有望取代傳統防腐劑，在更多食品中得到應用。

　　筆者了解到，天然防腐劑來源較廣，主要包括動物源天然食品防腐劑、植物源天然防腐劑。前者主要有精蛋白、蜂膠、殼聚糖，均有較強的抑菌作用而不影響食品風味，已應用于面包、蛋糕、口香糖、腌漬食品、生面條等產品防腐中。

　　與動物源天然食品防腐劑相比，植物源天然防腐劑范圍更廣。近年來，我國眾多學者進行了植物源天然食品防腐劑的研究。據報道，很多植物的提取物如丁香提取物、銀杏葉提取物、辣椒提取物、甘椒提取物、肉桂提取物、迷迭香提取物、紅曲提取物等等，具有很強的殺菌作用。并且各提取物之間也存在抗菌性的協同增效作用，并作為天然防腐劑應用在某些食品中。

　　筆者獲悉，某大學一個科學家小組開發了一種植物基食品天然防腐劑，據說比人造防腐劑更有效，更健康。據相關人員介紹，該防腐劑屬于有機食品防腐劑，來源于植物，并由食品級微生物生產，比傳統防腐劑在抑菌和延長食品保質期，以及留住食品原有色澤和風味等方面效果更明顯。例如肉類和果汁，在沒有冷藏的情況下能夠保持食品新鮮度2天。而傳統防腐劑在6小時內就會被細菌污染。

　　不過，值得一提的是，天然防腐劑的制取主要采用提取工藝，更要依托強大的天然植物提取技術。據了解，某企業擁有先進的植物萃取設備，并通過創新升級植物提取技術，可以有效地保證在整個萃取過程中植物原料中活性成分的穩定性和有效性，實現了提取物原料的高品質。

　　隨著人們對健康、營養的天然產品的需求，對于高品質的天然產品添加劑的需求或許非常強勁。與傳統食品防腐劑，在抑菌和延長食品保質期方面，天然食品防腐劑或將更受市場歡迎。而欣喜的是，先進的萃取技術、設備應用到國內天然植物提取物(天然防腐劑)的產品研究中，也將持續推進天然健康產品行業的蓬勃發展。

上一篇：食品安全創新技術等評審結果公布涉及產業全鏈條

下一篇：發力市場熬制萃取技術等助推產業高質量發展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

天然防腐劑優勢明顯萃取技術、設備助力產業發展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

天然防腐劑優勢明顯 萃取技術、設備助力產業發展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

天然防腐劑優勢明顯萃取技術、設備助力產業發展

產品推薦更多+