液氮速凍機的描述:
液氮速凍機是包子、饅頭、海鮮、果蔬等的快速冷凍而設計的,廣泛應用于許多行業。
時間和溫度可以根據客戶的需要設置,從常溫到-196℃,在短時間內抑制細菌的生長,保持食物原有的組織結構,以保持新鮮的口感。
液氮速凍機的特點
液氮速凍機是一種節能型快速冷凍機器,結構緊湊,應用廣泛,占地面積小,容量大。它是食品加工公司和冷凍肉類海鮮的酒店餐廳的*。
液氮速凍機的工作原理
工作原理:速凍機主要由制冷系統、推進系統、電氣控制系統、快凍室等組成。工作人員將冷凍食品放入速凍機內,在移動的過程中,通過風機的作用下形成一個穩定的垂直環低溫氣流,低溫氣流和水平運動冷凍食品的熱量交換,以達到快速冷卻的過程。
- 在高生產能力比傳統的螺旋小的足跡。
- 通過增加經營成本效率低的制冷劑。
- 從更高的產品質量的速凍。
- 為減少清潔和食品安全工作通過改進設計。