真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內的水分。
真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛生設計，材料選進口不銹鋼優質板材，確保衛生清潔。
關鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
諸城閆亮精工機械有限公司，專業生產斬拌機，滾揉機，真空包裝機，煙熏爐，清洗油炸流水線，及面食機械。公司坐落在恐龍之鄉的諸城市，向東緊鄰世界聞名的深水大港青島前灣港碼頭；南面有通往日照的省際公路，駛上穿城而過的206國道40分鐘就可到達風箏之都濰坊。
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①本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
②槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
③防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。
④本機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整。
GR50L型真空滾揉機屬于小型實驗室用滾揉機，不但適用于實驗
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