電磁橫軸攪拌炒鍋，臥式炒制機型號，蜜餞浸糖熬糖、料理涼拌菜、辣椒醬豆瓣醬底料、點心餡料等物料在炒制過程中可以使用我們的橫軸炒鍋。橫軸攪拌鍋內*。可使原料與醬料的融合在一起，用作各種調味，味道很美味。全封閉槽形鍋體，可以用于濃縮湯藥。隆澤牌橫軸炒鍋夾套加熱，受熱面積大，熱效率高。鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。

鍋體的開蓋、卸料、復位采用氣壓、機械傳動控制，操作極為方便。 鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低消耗，縮短了炒制時間。

設備特點 本機使用U型鍋體，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱方式，無端變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質古板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。
鍋體的卸料、復位采用電動轉動控制，操作極為方便。 橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋，槽形鍋體，兩端橢圓封頭及半圓柱結構，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，變頻器調速攪拌。
攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，*，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發熱汽很快散發出去.

設備用途： 適用于豆沙、果醬、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。

橫軸攪拌炒鍋技術參數主要結構及工作原理
橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作極為方便。
真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時間。

適用于豆沙、果醬、蓮蓉、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工，固體顆粒型物料以及高粘度物料炒制和真空壓縮。也適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、年糕、辣椒醬、食堂、*、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、方便面佐料、香菇醬等食品加工攪拌炒制有廣泛的適用性。