鹵煮鍋適用范圍:
鹵煮鍋特別適用于豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、雞、鴨、鵝、等肉制品的預煮、漂燙、鹵煮熟化。也適用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、等食品的加工。鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
鹵鍋用途:
鹵鍋又名夾層鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。鹵鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,鹵鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,鹵鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
鹵鍋特點:
鹵鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),鹵鍋具有受熱面積大、熱效能好、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鹵鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。