五香大料微波干燥殺菌設備五谷微波烘干機

一、設備特點：

1、加熱速度快。

2、節能高效。

3、加熱均勻

4、干燥、防霉、滅菌、烘烤、殺蟲卵、保鮮。

5、俱進工藝、易控制。

6、占地面積小，安全無害。

調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。微波調味品干燥設備應用于調味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對海產品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。

二、微波干燥的特點：

1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。

2、高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。

3、時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間。

4、易于控制，工藝先。與常規方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種。

三、設備型號參數：

1、型號：RC-60KWHM

2、電源輸入：三相380±10%50HZ;

3、輸出微波功率：60KW（功率可調）

4、微波頻率：2450MHz±50MHz

5、傳輸帶寬度：800mm，材料：特氟龍

6、傳輸速度：0.5～10米/分（變頻無*調速）

7、工作環境：-5—60℃、相對濕度≤80%

8、實時溫度顯示,物料溫度可控范圍：40-120℃

9、脫水效率：60公斤/小時

10、殺菌效率：800公斤/小時

11、整機不銹鋼制造

12、設備（長×寬×高）:13600×1365×1700mm

微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標準

四、微波殺菌的特點：

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋*白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

微波殺菌可很好地保持營養成份和傳統風味，微波能穿透物料內部，頻率2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過熱效應和非熱效應殺死細菌，與常規熱力殺菌相比，能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的殺菌效果。實踐證明，一般在70℃就可殺死大腸桿菌，在70—80℃細菌總數大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。延長保質期，對提高產品質量有顯*著的效果。

五香大料微波干燥殺菌設備五谷微波烘干機