邁旭小型低溫滅菌巴氏殺菌機是我公司吸收*技術,結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干于一體的新型產品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風干幾部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌產品進入槽內連續作業殺菌。該系列殺菌、冷卻機采用SUS304 不銹鋼制作,*的控制儀表。有造型美觀,操作及維護方便等特點,與目前傳統殺菌池相比,我公司生產的巴氏殺菌機、冷卻機勞動強度降低,占用人力少,自動化程度高,溫度可在95內自動調控,上下層水溫差較小,產品質量容易控制,是食品加工行業的理想設備。
邁旭小型低溫滅菌巴氏殺菌機
設備用途:該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。
結構原理:該機配備我廠生產的蔬菜加工流水線、油炸薯片(薯條)流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線,入料,出料全部不銹鋼網帶自動傳輸,操作方便、效率高。加熱部分,溫度自動控制,隨意設定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料,達到食品衛生標準。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
連續式巴氏殺菌機,瓶裝巴氏殺菌線目前市面上有水浴式殺菌法跟微波殺菌法,兩種殺菌方式,現將不同殺菌方式的不同之處告訴您,首先水浴式殺菌法采用熱水浸泡式殺菌,水溫50-99°之間可控可調,時間3-60分鐘之間可控可調,這種殺菌方式殺菌,*,明顯優勢是有效保證了產品的營養成分以及產品的脆感,口感都沒有任何變化,產品水分不會流失。瓶裝巴氏殺菌線泡菜醬腌菜巴氏殺菌線是目前食品行業應用很廣泛的殺菌方式;微波殺菌法是采用紫外線的穿透力殺菌的,溫度高,殺菌時間短,但是這種殺菌方式對產品的營養成分造成破壞,口感受到影響,產品殺菌完之后會流失水分,影響產品的原有口味
連續式巴氏殺菌機巴氏殺菌機性能特點:
1、適用各種大小軟包裝產品
2、履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;
3、溫度調節采用進口自動溫控系統;
4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感;
5、所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命;
6、生產連續,無級調速,殺菌時間可調;
7、采用提升機輸送, 實現自動輸送.減輕勞動強度,節約開支;
8、殺菌溫度:65-95℃范圍內任意設定;出水溫度20-40℃
連續式巴氏殺菌機巴氏殺菌線的使用步驟。
1.接通電源,巴氏殺菌線為三相四線,其中一根雙色線為零線(請專業人員進行連接線作業,以防對設備造成損害)。
2.打開電源開關,設定溫度設定溫度過程為按SET,按右鍵調適需要調整的位數,按上下鍵設定具體的數值,設定好后在按一次SET鍵確認。