溫州科信果蔬酵素生產線

一、火龍果酵素飲料的制作方法

準備工作 

1、準備好大小為5L的廣口玻璃瓶。

2、準備好消毒用的醫用酒精或釀造陳醋。

3、大小合適的不銹鋼盆一個。

4、準備好白砂糖800g（有條件的話用木糖醇200g）。

5、備好紅心火龍果2.5kg。

制作流程 

1、用醫用酒精將選好的容器消毒，晾干備用。

2、將紅心火龍果用水浸泡，然后沖洗干凈、晾干備用。

3、把手洗干凈，將紅心火龍果表皮上的鱗片用刀削掉，并切掉兩端的果柄、果蒂，保留果皮。

4、把處理好的紅心火龍果切成小于1厘米的小方塊放入消過毒的不銹鋼盆中，再放入500g白砂糖攪拌均勻。

5、把攪拌好的火龍果小心地倒入瓶中，注意不要污染，之后用紗布封好瓶口放到陰涼通風處。

6、將1公斤水燒開放入剩余的300g白糖，攪拌使糖*溶解待其冷卻。

7、待糖水冷卻至35℃左右將糖水緩緩的倒入裝火龍果的瓶中攪拌均勻，用紗布封好瓶口進行發酵階段。

8、根據室溫不同，一般來講幾個小時后就可以看到有氣泡出現開始發酵，前期發酵比較激烈，酵母菌快速繁殖并將糖分解成酒精，酒精又被氧化成酵素，同時釋放出二氧化碳。此時每天需要攪拌一至兩次。

9、約一個月后前期發酵基本結束，此時大部分果料都向瓶底沉淀，就表明前期發酵結束，此時可聞到果香味和酵素*的味道，可將酵素液過濾到另一干凈且消過毒的瓶中。

10、這就是純釀制的火龍果酵素了，可以食用了，但是如果想要制備更專業的火龍果酵素一般情況需要更長的時間甚至是12個月以上。

11、過濾后的果渣可加點白糖或蜂蜜，用料理機打成果醬夾面包吃，是火龍果酵素含量很高的健康果醬。成套火龍果酵素生產線廠家酵素灌裝設備

二、科信企業文化

  溫州科信輕工機械有限公司所 有員工秉承“兢兢業業做事、實實在在做人”的宗旨，每個崗位都盡職盡責，確保所有產品及工程從設計、安裝，到售后的*高質量完成，為客戶創造了優良的 生產和使用環境。我們將繼續堅持以產品質量為根本，科學進步為導向，科技人才為根基，優良售后服務為天職。我們十分珍視同客戶的良好關系，關注客戶的需求 是我們不斷創新的動力。始終把用戶利益放在*位，“品質是企業生存之本，服務是品牌發展之根” 提供一liu技術，奉獻一liu服務，竭誠合作共創輝煌。成套火龍果酵素生產線廠家酵素灌裝設備

三、火龍果酵素的簡介：

火龍果是果中之wang，原產地在中美洲。用火龍果制備的酵素，有很高的營養價值。在火龍果酵素制備工藝較發達的中國臺灣地區，使用果貝纖制備法來制備火龍果的過程是利用紅心火龍果鮮果，采用民間傳統工藝，直接發酵，不加任何防腐劑、保鮮劑等化學投入物，利用火龍果自身的高度滅菌能力，殺死發酵過程中可能出現的黃ju霉素、桿菌等有害微生物，而積存大量由黏液、花青素和紅心火龍果營養物質所產生的特殊脂肪分解酶（PR90）以及抗氧化酵素等有益微生物，和大量琥珀酸，制成火龍果酵素。適度飲用可助瘦身，長其食用，有預防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效，除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用，且長其使用無任何副作用。

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

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