全自動草莓汁飲料生產線廠家特點
1、 加熱使細胞原生質中的蛋白凝固，改變細胞的半透性，同時使果肉軟化。果膠水解，降低汁液的粘度，從而提高出汁率。處理條件：60-70℃/15-30min。
2、 渾濁草莓汁生產中的特殊要求，多用于玻璃瓶包裝的產品，馬口鐵罐產品很少采用。冷凍保藏草莓汁和濃縮草莓汁無須均質。
3、 草莓汁中存在大量的氧氣，會使草莓汁中的Vc遭破壞，氧與草莓汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化，會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法，氮氣交換法。
4、 殺菌工藝的選擇原則：既要殺死微生物，又要盡可能減低對產品品質的影響。zui常用的方法：高溫短時(93±2℃/15~30s)。
5、 殺菌后的灌裝：高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實飲料，除紙質容器外，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝，冷卻后草莓汁容積縮小，容器內形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。
全自動草莓汁飲料生產線廠家簡介
果蔬汁生產線一般是由水處理設備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設備、CIP清洗系統、過濾設備、包裝設備等組成。
（1）水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
（2）原料處理工段
原料預處理→榨汁或浸提→澄清和過濾
（3）調配標準化工段
調配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質→無菌儲存
（4）CIP清洗工段
CIP清洗系統，用來清洗整條綠茶飲料生產線的管道及罐。主要作用是讓該生產線永遠保持暢通狀態。
