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發酵罐|生物發酵罐|液體發酵罐|菌種發酵罐的結構型式

來源：北京瑞納旭邦科技有限公司 2024年10月25日 06:59 251

自吸式發酵罐系通過發酵罐內葉輪的高速轉動，引成真空將空氣吸入罐內，由于葉輪轉動產生的真空，其吸入壓頭和空氣流量有一定限制，因而適用于對通氣量要求不高的發酵品種；

塔式發酵罐是將發酵液置于多層多孔塔板的細長罐體內（亦稱高位篩板塔式），在罐底部通入無菌空氣，通過氣體分散進行氧的傳遞，因而其供氧量受到了一定限制；

氣升式發酵罐、噴射式葉輪發酵罐、外循環發酵罐均是通過無菌空氣在罐內*管或通過旋轉的噴射管和罐外噴射泵使發酵液按照一定規律運行，從而達到氣液傳質的效果，目前氣升式發酵罐在培養其較稀薄，供氧量要求不太高的條件下（如VC發酵）得到了使用。但在發酵工業中，仍數兼具通氣又帶攪拌的標準式發酵罐用途zui為普遍，標準式發酵罐被廣泛應用于抗生素、氨基酸、檸檬酸等各個領域。

重點介紹標準發酵罐的設計，對機械攪拌的自吸式發酵罐、空氣帶升環流式發酵罐和高位塔式發酵罐僅作簡要介紹。

1.1.1機械攪拌自吸式發酵罐

是一種無需氣源供應空氣的發酵罐，該發酵罐zui關鍵部件是帶有*吸氣口的攪拌器。目前國內采用自吸式發酵罐中的攪拌器是帶有固定導輪的三棱空心葉輪，葉輪直徑d為罐徑D的1/3，葉輪上下各有一塊三棱形平板，在旋轉方向的前側夾有葉片，其各部件尺寸比例關系見表10-1。當葉輪向前旋轉時，葉片與三棱形平板內空間的液體被甩出而形成局部真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸入管而被吸入罐內，并與高速流動的液體撞擊形成細小的氣泡，氣液混合流通過導輪流入到發酵液主體。導輪由16塊具有一定曲率的翼片組成，排列于攪拌器的外圍，翼片上下有固定圈予以固定。

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關鍵詞：發酵罐

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