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電加熱夾層鍋主要由下面幾部分構成:
電加熱夾層鍋主要由內膽、外膽、架體、電控系統等結構組成,具體如下:
1、內膽:內膽是夾層鍋的主要部件,主要作用一是起盛放食品作用,二是與外膽中間形成一個密閉夾層;
2、外膽:外膽是夾層鍋的主要部件,主要作用用來盛導熱油,同時用來支撐加熱管,其工作原理是加熱管浸泡在外膽導熱油中,加熱管工作時加熱導熱油,從而加熱內膽食品。
3、架體:架體四夾層鍋的管件部件,主要用來承載所有部件和系統,其工作原理是架體支撐在地面上,鍋的其他所有部件均直接或間接固定在架體上;
4、電控系統:電控系統是夾層鍋的控制系統,起到控制加熱系統和出料作用,工作原理是它固定在架體上、便于人工操作的位置,通過上面的按鈕操作,起到控制加熱裝置加熱啟動、停止加熱的作用,起到控制出鍋和回鍋的作用。
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