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　　電加熱油水混合油炸機(jī)是新型節(jié)能電油炸鍋是一種無(wú)煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，電加熱油炸機(jī)該設(shè)備采用了先 進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹 底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，其*性突出表現(xiàn)為:多用該工藝通過(guò)限位控制。
 

　　分區(qū)控溫.科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使所炸肉類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營(yíng)品種。提質(zhì)該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。節(jié)油該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命.
 

　　新式油炸機(jī)連續(xù)工作5-24小時(shí)有的油進(jìn)行酸價(jià)的測(cè)定，過(guò)氧化值和檢驗(yàn)值分別是1.40和0.062g/100g，而食品衛(wèi)生國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn)為4和0.15g/100g。全自動(dòng)油炸生產(chǎn)線總結(jié)說(shuō)其結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國(guó) 家的標(biāo)準(zhǔn)，大大延長(zhǎng)了油炸的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省炸油5 0%以上。
 

　　電加熱油炸機(jī)健康該工藝使炸制食品過(guò)程中生產(chǎn)的食物殘?jiān)?多余水份。重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)分干燥時(shí)，水層有可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化、現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。保證食用者的健康.環(huán)保據(jù)環(huán)境檢測(cè)站公布的油煙檢測(cè)報(bào)告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均為6.16mg/m3，而我公司生產(chǎn)的油水混合自動(dòng)調(diào)溫油炸機(jī)為1.96mg/m3，普通油炸鍋的1/3以下，利于操作者的健康及環(huán)保節(jié)能獨(dú) 特的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用用戶節(jié)省電、氣、煤等能源.該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
 

　　經(jīng)過(guò)對(duì)我廠對(duì)電加熱油水混合油炸機(jī)連續(xù)工作試驗(yàn)，其過(guò)氧化值和檢驗(yàn)值均達(dá)到國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長(zhǎng)了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油5 0%以上。廣泛適用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、、院校、企業(yè)食堂、油炸機(jī)油炸食品及食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用。