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火龍果凍干設備，果蔬凍干生產線需要哪些設備

來源：諸城四海豐機械設備有限公司 2021年12月09日 14:25 312

　　凍干火龍果干是目前人們比較喜愛的凍干果蔬脆之一，它是通過果蔬凍干機在真空低溫下使得新鮮火龍果脫水干燥而成。

　　首先，我們都知道火龍果果肉含有植物白蛋白和花青素，以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維，這在其他水果中是罕見的，受到人們的廣泛追捧。因此，火龍果是一種栽培和推廣潛力的新型特色水果。然而，由于人們只注重火龍果的田間栽培和病蟲害防治，火龍果的產量逐年增加，忽視了采后處理和深加工。火龍果的貯藏期相對較短，采收后幾天果實開始軟化，導致火龍果在采收后的流通過程中有些變質，造成嚴重損失。因此，火龍果深加工的研究具有巨大的經濟效益和社會效益。

　　火龍果凍干的制作工藝流程主要包括：前處理-真空冷凍干燥-后處理。其中，真空冷凍干燥過程也稱為凍干過程，包括：預凍-升華干燥-解吸干燥三個階段。

　　那么，火龍果凍干生產線需要什么設備呢，下面小編為大家簡單列下主要設備：

　　一、前處理1、清洗：將采收的新鮮火龍果通過鼓泡清洗設備清洗干凈；2、去皮：選擇完整無傷、七八成熟的火龍果，采用人工或者機器剝去表皮；3、切片：將去皮后的火龍果經切片機切成薄片或者塊狀；

　　二、真空冷凍干燥(凍干)凍干過程包括：預凍、升華干燥、解吸干燥三個階段。1、預凍階段：將處理好的火龍果置于新一代食品凍干機(擱板預凍，無需冷庫)

　　三、后處理1、包裝：凍干結束，得到火龍果凍干片，分揀密封包裝即可。為客戶提供食品、生物、制藥等凍干設備。

關鍵詞：凍干機清洗設備切片機

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