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小型切肉機設備如何使用?

來源：廣州旭眾食品機械有限公司 2021年07月26日 14:12 3373

　　小型切肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。

　　小型切肉機采用雙滾刀結構，有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理，結構大至相同，都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點。刀具采用外置懸臂式設計，拆洗方便，衛生更有保障，如果加工不同厚薄的肉片，肉絲，肉粒，只需換上相應的刀具就可以實現，一機多用。

　　小型切肉機設備優點：

　　機內裝有安全保護開關，當刀具外露時，機器自鎖不能啟動以保安全。

　　機器刀片為不銹鋼材料，特殊淬火工藝。

　　高強度籠式機身緊湊結構，表面拋光拉絲處理。

　　采用優化衛生設計，方便清洗。

　　鋒利耐久，真正食品機械專用刀片。

　　刀片用特殊不銹鋼材料制造，經久耐用。缷下的刀具，直接放置6度以下地冰箱內。

　　小型切肉機的使用方法：

　　使用切肉片機前，切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后，先關掉切肉機電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上。開空機甩水份，再涂上食用油即可。需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。

關鍵詞：切肉機切片機

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