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自吸式真空滾揉機究竟是如何清洗的呢？

來源：得利斯集團有限公司 2021年07月19日 21:52 2516

　　自吸式真空滾揉機又叫真空腌制機，是肉類腌制的*設備。我公司研發生產的肉類腌制機除了具有一般真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能。不銹鋼真空滾揉機整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

　　是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

　　自吸式真空滾揉機的清洗方法：

　　1、往筒體內注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。

　　2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。

　　3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水清出，排盡桶內的水。

　　4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。

關鍵詞：滾揉機

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