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煙熏爐的特點有哪些？

來源：諸城市正康食品機械有限公司 2021年06月10日 11:23 1064

　　煙熏爐的特點：

　　1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味

　　2、使其外觀產生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發射的作用

　　3、殺菌消毒的作用

　　4、脫水干燥，防止腐壞的作用

　　5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化

　　6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。

　　我司生產的煙熏爐采用外置式木粒、木屑發煙系統。優的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品上色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。機子配備高效自動清洗系統，清洗程序i可以在控制系統中設定。機子采用模塊化箱體結構，排布形式靈活。提供單排或雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后開門。加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱方式。

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