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如何控制噴霧干燥機(jī)干燥中的粘性？

來源： 2021年06月08日 08:52 1224

　　噴霧干燥機(jī)是一種同時(shí)完成干燥和造粒的裝備，主要由漿料供應(yīng)系統(tǒng)、霧化器、干燥塔、熱風(fēng)系統(tǒng)、廢氣排出和除塵系統(tǒng)、排出和粉體輸送系統(tǒng)等構(gòu)成。那么如何控制噴霧干燥機(jī)干燥中的粘性？

　　噴霧干燥的食物可以分為兩類：非粘性和粘性。非粘性食品材料易于噴霧干燥。簡單干燥機(jī)的設(shè)計(jì)和粉末可以自由流動。非粘性材料的例子包括蛋粉、奶粉、解決方案等麥芽糊精、牙齦、蛋白質(zhì)。在粘性食物的情況下，在正常的噴霧干燥條件下存在干燥問題。粘性食品通常會粘在干燥器的墻壁上，或者它們可能會變成無用的凝結(jié)在干燥室和輸送系統(tǒng)中，從而導(dǎo)致操作問題和產(chǎn)品收率低。粘性食品的例子包括富含糖和酸的食物。

　　粘性是經(jīng)常噴灑糖酸豐富的食品材料干燥過程中遇到的現(xiàn)象。粉體粘性是一種內(nèi)聚性粘附特性。它可以解釋顆粒-顆粒的粘性和顆粒-壁的粘性。與粉末粒子結(jié)合的力量的措施是由于其內(nèi)部特性被稱為凝聚力，在粉末床上形成腫塊。因此需要擊穿粉末團(tuán)聚體的力應(yīng)大于凝聚力。粘連是一個(gè)界面性能，粉末顆粒堅(jiān)持噴霧干燥設(shè)備壁面的趨勢。它的凝聚力和粘合力是設(shè)計(jì)干燥和干燥條件的關(guān)鍵參數(shù)。粉末粒子的表面構(gòu)成，主要負(fù)責(zé)粘性問題。粉體粒子表面材料的凝聚力和附著性傾向不同。干燥需要大量溶質(zhì)轉(zhuǎn)移到顆粒表面表面，因此散裝。粒子之間的粘性是凝聚力是固定液體橋的形成，移動的液體橋，分子之間的機(jī)械連鎖和靜電引力和固體橋。隨著烘房墻面粉粒粘連的主要原因是物料在噴霧干燥的糖和酸豐富的食物中損失。粉質(zhì)時(shí)保留更長時(shí)間在墻上干燥損失。

　　控制粘性：減少粘性問題的材料科學(xué)和基于工藝的方法。材料科學(xué)基礎(chǔ)方法包括分子量高的材料液干燥助劑提高玻璃化變化以外的溫度，工藝方法包括機(jī)械室的刮板、底部等。

　　噴霧干燥機(jī)的離心霧化器要求在高速下穩(wěn)定工作，因此在塔體上部設(shè)置霧化器的凸緣面需保持水平，在兩個(gè)凸緣面之間設(shè)置橡膠凸緣墊以防止振動。維護(hù)時(shí)需要特別注意。

　　1.長期直接放置時(shí)，請切斷電源、氣源。

　　2.包裝設(shè)備，在設(shè)備包裝前在減速機(jī)中加入符合要求的潤滑劑。

　　3.設(shè)備須保存在通風(fēng)、干燥、無腐蝕性介質(zhì)、無振動的環(huán)境中。

　　4.定期檢查包裝。

　　5.長期存放后，重新安裝或啟動前應(yīng)再次確認(rèn)設(shè)備性能。

　　6.其他輔助部件的維護(hù)和維護(hù)請參閱相應(yīng)的部件說明書。

　　噴霧干燥是系統(tǒng)技術(shù)應(yīng)用于材料干燥的方法。干燥室霧化稀釋劑后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速蒸發(fā)，獲得干燥產(chǎn)品。該方法可直接將溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀產(chǎn)品，從而省去蒸發(fā)、粉碎等工序。

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