為超市配套的食品保鮮設(shè)備——食品保鮮陳列柜，需求隨之日益增加，面對(duì)這種價(jià)格昂貴技術(shù)含量高的產(chǎn)品時(shí)，確實(shí)難以抉擇。這里，成都奧科鑫廚房設(shè)備公司推薦一種簡單易行、貫穿選購始終的“比較法”以幫助超市在選擇過程中，鑒別優(yōu)劣，選擇到適合的產(chǎn)品。

　　一、了解食品保鮮陳列柜的類型。　

　　食品保鮮陳列柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機(jī)組內(nèi)藏式、機(jī)組遠(yuǎn)置式；從尺寸上分：大型，中）；從溫度上分：高溫柜、中溫柜、低溫柜。

　　二、確定產(chǎn)品的類型和數(shù)量。　

   　根據(jù)超市計(jì)劃經(jīng)營的食品種類、數(shù)量、場地及售貨方式等實(shí)際情況來確定設(shè)備的種類、式樣和數(shù)量。先考察幾家已經(jīng)開業(yè)且規(guī)模相近的超市，采用比較法，取眾家所長。

　　三、選擇生產(chǎn)廠家。

　　采用比較法，比較各家產(chǎn)品在技術(shù)方面的*程度，他們各自在同行業(yè)中處于什么位置?

   　四、比較各家產(chǎn)品在適應(yīng)使用環(huán)境能力方面的強(qiáng)弱。

　　食品保鮮陳列柜在使用方面是有設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的，絕大多數(shù)的廠家是按標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的。因而有技術(shù)、有經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力的廠家將上發(fā)達(dá)國家的*食品陳列柜制造技術(shù)結(jié)合中國國情，在濕度方面提高到70%。

　　五、比較產(chǎn)品對(duì)食品展示性的強(qiáng)弱。

　　具體表現(xiàn)在：

　　（1）柜子展示面開口越大展示性越強(qiáng)。
（2）對(duì)采用防結(jié)露玻璃窗的保鮮柜它的防結(jié)露玻璃窗的展示面越大，則展示性越強(qiáng)；
（3）柜內(nèi)燈光照明充足、均勻，無照明死角，柜內(nèi)食品展示性則強(qiáng)；

　　（4）柜體盡可能避免采用閃光發(fā)亮材料，而應(yīng)多采用亞光材料的食品保鮮陳列柜，以增加柜內(nèi)食品的展示性。

　　六、比較各家產(chǎn)品節(jié)能情況。

　　科學(xué)的對(duì)比方法是以單位容積（即每一立升）耗電量的多少來評(píng)判產(chǎn)品的節(jié)能優(yōu)劣，因?yàn)橥庑瓮瑯映叽绲墓褡涌赡艽尕泝羧莘e不同。

　　七.比較各家產(chǎn)品價(jià)格情況。

　　像比較耗電量一樣，科學(xué)的對(duì)比方法仍然是以單位容積（即每一立升）價(jià)格來進(jìn)行比較。

　　八、其他方面的比較：

　　食品、陳列柜與超市賣場整體裝修、色調(diào)與格調(diào)上是否統(tǒng)一、協(xié)調(diào)；應(yīng)考察安裝、維修的可靠性和及時(shí)性；食品保鮮柜高低寬窄尺寸是否能讓顧客方便地拿取到柜內(nèi)物品；食品保鮮柜配備的附件是否齊全。

        選購冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜等系列制冷設(shè)備要考慮以下幾個(gè)方面：

1、容積：（家用冰箱）；

2、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的制冷方式；

3、強(qiáng)大的冷凍能力；

4、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的保鮮性能。

5、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的結(jié)構(gòu)；

6、品牌的選擇， 品牌反映一個(gè)企業(yè)的綜合水平，通常是產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)的標(biāo)志。

7、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的質(zhì)量；

8、現(xiàn)在的冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜大多都是電腦溫控，機(jī)械冰箱已被淘汰。

9、低能耗，環(huán)保又經(jīng)濟(jì)；

10、售后服務(wù)：   一般冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜都會(huì)有一定的返修率，因此選擇售后服務(wù)好的產(chǎn)品也是十分有必要的，，就售后服務(wù)而言，國貨比洋貨，本地產(chǎn)品比外地產(chǎn)品更令人放心。

　　奧科鑫廚房設(shè)備廠為保證產(chǎn)品質(zhì)量，所代理的商用冷藏柜、商用保鮮柜均為，與其生產(chǎn)廠家有一二十年的合作關(guān)系.

成都奧科鑫廚房設(shè)備有限公司是一家集研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、銷售、安裝調(diào)試服務(wù)于一體的廚房設(shè)備公司。主營：四川廚房設(shè)備、成都食堂廚房設(shè)備、四川酒店廚房設(shè)備、成都商用廚房設(shè)備、成都廚具、四川制藥設(shè)備、不銹鋼制品等。