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胡蘿卜粉是通過(guò)一定的生產(chǎn)加工工藝從胡蘿卜得到的粉狀物，是現(xiàn)在人們常見(jiàn)的一種保健食品，具有益肝明目,利膈寬腸,促進(jìn)新城代謝等功效，越來(lái)越受到人們的關(guān)注與喜愛(ài)。

常見(jiàn)的胡蘿卜粉的生產(chǎn)工藝有兩種，一種是將胡蘿卜凍干脫水后直接研磨成粉，另一種是通過(guò)打漿濃縮后再用噴霧干燥法生產(chǎn)。

下面我們主要介紹下使用較多的噴霧干燥法。

新鮮的胡蘿卜清洗后使用打漿設(shè)備打漿，經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)與濃縮設(shè)備后，得到60%左右含水量的胡蘿卜濃縮液，胡蘿卜濃縮液進(jìn)入我們的離心噴霧干燥機(jī)，配置8%左右的β-環(huán)糊精，直接進(jìn)行噴霧干燥，收粉率較高。

胡蘿卜粉噴霧干燥機(jī)的介紹如下：

產(chǎn)品介紹

噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合精確的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。 

工作原理

空氣經(jīng)過(guò)濾和加熱，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室。胡蘿卜濃縮料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品。胡蘿卜粉連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由風(fēng)機(jī)排空。

性能特點(diǎn)

1.干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。

2.產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。

3.生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。對(duì)于含濕量40-60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對(duì)產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過(guò)改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。

胡蘿卜粉噴霧干燥機(jī)工藝流程