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絞肉機安全操作規程

來源：諸城市新得利食品機械有限責任公司 2018年12月27日 14:06 3254

　　絞肉機安全操作規程

　　合理使用機械設備是保證正常生產的重要前提，操作人員要有一定的操作經驗，具有正確使用該設備的能力，否則不能操作本機，我公司作為設備的制造廠，制定了本機安全操作規程如下：

　　1. 絞肉機應有專人操作，非操作人員嚴禁操作絞肉機，操作人員應嚴格遵守安全操作規程進行操作；

　　2. 使用前，應全面檢查絞肉機有無異常，禁止帶有異?，F象進入工作狀態；

　　3. 檢查料斗中有無異物和其它安全防護裝置是否完好；

　　4. 檢查刀具是否安裝到位；

　　5. 倒入料斗的肉料要認真挑撿，確保無異物，以免損壞螺桿及切割刀具；

　　6. 絞肉機在運行中嚴禁用手接觸螺桿及切割刀具，更不能在旋轉時未切斷電源的情況下清理肉塊，以免造成人身傷害；

　　7. 操作人員應密切注意絞肉機的運行情況，如有異常應立即停機，請維修人員進行檢查，嚴禁強行使用；

　　8. 刀具拆裝必須在切斷總電源的情況下方可進行；

　　9. 刀具拆裝必須由專業機手來操作完成，拆裝刀具部分要特別小心，以防劃傷手指和損壞刀具，刀具安裝要確保按順序依次安裝，并均勻地涂抹食用油，拆卸刀具時，依次拆下，并放置到附件車上，以防刀具碰傷或丟失；

　　10.在拆裝絞肉機機頭部件時，務必小心，嚴禁野蠻拆裝，以免損壞相關部件；

　　11.每天生產結束，對絞肉機要進行一次*的清洗，確保設備的清潔衛生；

　　12.嚴禁用水直接沖洗電器部件部分；

　　13.清洗后的刀具無論是否安裝，均要及時涂抹食用油，以防銹蝕；

　　14.清洗時需要將腳踏板放平，務必先將腳踏板提起后再放平，嚴禁直接扭轉腳踏板，以防損壞固定軸。

　　15. 放下腳踏板或打開后箱門時，因有安全防護裝置，絞肉機將無法啟動。

　　16.道具的研磨：預切板孔板、絞刀在工作100-500小時后，應對磨損的道具進行研磨。其方法是將用鈍的預切板、孔板、絞刀安裝在磨刀機上進行研磨。在工具磨床上也可進行研磨，首先將工件安裝在電磁吸盤上，然后反復研磨，直到表面*一致為止。

　　17.螺桿接軸的扁方處若磨損嚴重會導致刀具的快速磨損，扁方處變形大于1mm時應更換刀桿。

　　18. 注意其他需要的安全事項。

　　安全無小事，希望用戶能夠按照操作規程，正確合理操作本機。

關鍵詞：絞肉機

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