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　　河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機,通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個全自動化過程.

(1)整機主要內：下米、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成.

(2)米制品使先把大米浸泡,磨成米漿,經過蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮,蒸熟后下油、切條.成型后經過冷卻,用風扇吹冷后即可包裝.

(3)涼皮、面皮使先把面粉攪拌成團,然后沖洗摔面筋,然后沉浸成面漿,經過蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮,蒸熟后下油、切條.成型后經過冷卻,用風扇吹冷后即可包裝.

河粉機的維護保養方法：

首先,這些要通過通電才能使用的機器,在存放的時候要將電源拔掉,然后妥善的保管好電線線路,將其包起來,免得被水弄濕,或者被老鼠咬,這是一個非常嚴重的問題,曾經就出現過因為老鼠將電線咬斷,出現的漏電現象,所以要十分注意!

第二,是河粉機的本身,因為生產河粉機的時候要在機器上抹上一些油,為了保證生產出來的河粉光滑,所以在存放的時候,一定要靜河粉機的機身擦洗干凈,這樣才能保證機器沒有異味,也不會招什么小蟲子,保證機身的整潔也是為了保證食品的安全!

第三,zui后使用一些東西將機器蓋上,這樣才不會落上灰塵,使用的時候打掃也比較的省力.