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紅棗烘干機(jī)烘干紅棗的三個(gè)階段

來(lái)源:常州市萬(wàn)喜機(jī)械有限公司   2014年05月07日 15:16   2844
  一、紅棗烘干機(jī)烘干紅棗可以分以下三個(gè)階段:
  
  1、預(yù)熱階段:目的是使棗由皮部至果肉逐漸受熱,提高棗體溫度,為大量蒸發(fā)水分做好準(zhǔn)備。
  
  2、蒸發(fā)階段:目的是使棗的游離水大量蒸發(fā)。
  
  3、干燥完成階段:目的是使棗體內(nèi)水分含量各部分都比較均勻一致,使棗果內(nèi)水分趨于平衡。隨著紅棗的逐漸干燥,應(yīng)不斷地將烘干好的產(chǎn)品及時(shí)卸出。(具體的烘干工藝我們會(huì)有專業(yè)人員詳細(xì)指導(dǎo)使用)
  
  二、烘干程度
  
  人工烘干的目的是減少因雨漿爛,努力做到紅棗豐產(chǎn)豐收。因此,烘干程度即一次烘至全干或烘至半干,應(yīng)視當(dāng)時(shí)氣候的變化狀況而靈活掌握。如遇陰雨連綿,必須將棗果烘干至全部干燥成成品,有的地方將棗果放置烘房?jī)?nèi),加大火力,水氣未凈易腐爛。若天氣時(shí)晴時(shí),也可烘至七至八成干,然后抓緊晴朗天氣進(jìn)行晾曬,則品質(zhì)更佳。
  
  三、散溫貯藏
  
  烘出的干棗,必須嚴(yán)加注意通風(fēng)散溫,時(shí)間約需2~3天,方可堆入貯存。有的地方不注意散熱,將剛從烘房烘干卸出的紅棗,立即堆放一米多厚于庫(kù)房,由于紅棗含糖量高,在熱的作用下,糖分發(fā)酵,棗味變酸,嚴(yán)重影響棗的質(zhì)量。zui后對(duì)烘干棗成品進(jìn)行科學(xué)的分級(jí)、包裝和貯藏。
關(guān)鍵詞:烘干機(jī)
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