涼皮機使用中常見問題分析處理
閱讀：3429發布時間：2014-11-22
隨著機械化的提高，全自動涼皮機應運而生，不但提高了生產效率，而且滿足了市場需求，但是在使用中可能大家都意識到再好的設備長期的運作多少都會出現一些問題，那么下面帶大家了解一下涼皮機使用中常見問題分析處理。
一、做涼皮時出現口感不筋道及涼皮開裂的原因
很多沒有做過手工涼皮的商家，在做涼皮的時候就出現了種種問題，如，口感不筋道，涼皮開裂等現象，苦于找不到原因，手工涼皮的人在做涼皮的時候由于不清楚中間一些細節方面需要注意的地方，可能導致做出的涼皮會出現不筋道，一攪拌就碎，涼皮開裂，涼皮粘盤或者是涼皮揭不下來等現象。出現這樣的問題多少三種原因：1、是火候太小，溫度不夠，沒熟；2、蒸制的時間長，蒸過了；3、是做涼皮的面漿太稀。
二、在涼皮機的生產運轉散熱問題該如何解決
夏季炎熱，涼皮機的生產運轉會使涼皮機機體發熱更加嚴重，如何解決散熱問題是許多涼皮機廠家一直有待解決的問題。散熱器對于涼皮機的作用巨大，這主要是由于涼皮機的生產特性決定的。涼皮機是利用傳統涼皮加工工藝的原理制成，也就是我們常用的蒸汽原理，因此涼皮機現在也被稱作蒸汽涼皮機，既然利用到了蒸汽，那么機器內部的高溫是不可避免的，對于夏季來說，機體的高溫變更加的難以控制。
散熱器的出現解決了這一問題，在涼皮機生產的過程中，散熱器對于涼皮機有著很好的降溫作用，將涼皮機內部多余的熱量成功的散去，既保證了生產，又不至于讓涼皮機機體高熱而無法控制。散熱器對于涼皮機的作用是非常重要的，如今百分之九十的涼皮機都配有散熱器，這也是涼皮機技術水準的一個體現。涼皮機的散熱還受一些其他因素的影響，如在我們安裝的時候盡量找一些通風效果比較好的位置，這樣也比較有利于涼皮機本身的散熱效果。
