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提升面條機的生產效率靠以下幾種方法
閱讀：584 發布時間：2022-8-4 南方的朋友可以讓一讓，下面我們來講一講北方朋友愛吃的面食。說到面食北方背井離鄉的小伙伴肯定很想念家鄉的面食吧。現在都是機械化年代，要是想吃面食那就離不開掛面機。掛面機快速、干凈、衛生那對于生產企業來說提升面條機的生產效率得靠以下幾種方法
在掛面機生產設備中，干燥設備應該全面完善。烘房溫度要適中，能將濕面條水分烘干成符合規定的掛面，一般應分為4個區，即冷風定條、升溫蒸發、保潮烘干、降溫散熱。其工作環境尤其是溫度控制要按照工藝要求嚴格控制。這樣才能產出高效的產品。
生產的產品是入口的，所以食品添加劑應予以控制。應符合國家標準要求，禁止過氧化苯甲酰超標，嚴禁使用溴酸鉀，使用著色劑應按規定給予標注。按照要求生產，才能是產品穩定的走向市場。
生產面條用的原材料質量要達標。小麥粉必須是獲得生產許可證企業的產品，小加工作坊生產的面粉不允許進行掛面加工。和面用水的質量也應予以重視，不能使用井水等不衛生的水，一般應使用硬度小于10度的飲用水。
嚴格執行產品出廠檢驗制度，不斷增強檢驗人員的檢驗能力。掛面的出廠檢驗主要為水分、酸度、烹調損失、感官等。酸度指標檢測比較復雜，包括標準溶液配制、樣品處理等。
所以在生產過程中要控制好食品添加劑的使用、干燥工序的控制、原輔材料的質量把關，產品質量才會更穩定，效率才會更高。