湖南素雞油炸機,電加熱自動上料油炸機

    素雞是一種傳統豆制食品，以素仿葷，口感味道與原肉難以分辨，經過油炸后口感以咸鮮味，菜色暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。

1.先將嫩豆腐壓成泥，鮮菇燙過切丁，同放容器中，加食鹽、姜汁、花生醬、干淀粉調勻，作雞托餡料，待用；白菜取外邊大葉洗凈備用。

2.把饅頭的皮揭掉，切成1寸見方的塊，再切成厚片20個，擺盤中作底托，另把餡料搦成丸子狀，放置底托上，再把白菜葉切絲撕在餡料上端作襯料，即成雞托，待用。

3.火上置鍋，加植物油待熱，把雞托推下鍋中，炸至底托見黃潷去油，把雞托推進盤中，整形后撒上花椒面即成。

      湖南素雞油炸機,電加熱自動上料油炸機采用不銹鋼加熱管，材質304，二個測溫點，可隨時檢測油炸區段油的溫度。加熱控制采用調壓模塊，控制精度高，不產生沖擊電流。加熱管安裝于網帶下部與刮渣帶之間，可有效避免火災事故的發生，更方便清洗加熱管。通過切斷電熱管組的斷路器可以改變加熱功率，更方便調節。

    配備1個與油炸機容積相仿的儲油罐（板厚2mm，材質304），油罐油位觀察管使用高溫玻璃管（玻璃管安裝不銹鋼防護管）。電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚2mm，設計模塊控制。設有急停開關、總漏電保護開關、傳感器出現故障自動切斷電源。使用德力西品牌漏電保護開關、交流接觸器，奧儀溫控儀表，四方牌變頻器。模塊采用國產型。

油炸方法：

一、清炸。將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，入熱 油炸機用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內嫩。

二、干炸。將生原料經過調料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦。可使原料外酥脆，顏色焦黃。

　　清炸、干炸都必須根據原料的老嫩等性質，掌握好油溫及火候，通常對嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料，應在油沸時下鍋，炸的時間要短，約八成熟即出鍋，然后待油沸后再放入一炸撈出。對形狀較大的整料，要在油熱到七、八成時下鍋，在鍋內多停留一些時間，或問隔地炸幾次，有時也可把鍋端離爐火數次，以烹制成外香脆、內酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食時另配調味品蘸淋。

三、酥炸。將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的，一般掛糊的大都是拆骨原料，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時，在油沸后將原料下鍋，直炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。

四、軟炸。用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后，在鍋內油燒六成沸時下鍋，油的溫度太高會外焦內生，溫度太低會脫漿，炸時應將原料分散鍋中，不使粘連，炸到外表發硬約八、丸成熟時撈出，然后將鍋內油燒沸再放入，一炸即好。這種炸法時間短，其特點是外層酥脆，內香嫩。

五、紙包炸。紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品后，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。操作時應用旺火，在冷油或油至四、五成熱時放人原料，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成。

六、脆炸。將帶皮的原料（一般是整只雞、鴨之類），先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內，不斷翻動，并將熱油灌人腹內，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。

產品操作：

1、傳送帶驅動齒輪間隙和軸套潤滑油的檢查。

2、傳送帶軸套磨損的檢查。

3、搬運傳送帶網帶與齒輪的狀態檢查。

4、潛行傳送帶網帶與齒輪的狀態及壓輥的檢查。

5、濾紙傳送帶的檢查。

實拍圖片：

售后服務：

    本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機，檢測合格后才會發貨給客戶，確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝，調試，維修，技術咨詢等售前售后服務，以周到，細致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費維修更換配件。終身提供技術服務.

    對于生活，對于人生，我們誰都有許多想法，但由于遲遲沒有付諸行動，結果多少光陰過去，卻只能停留在計劃中。如果有朝一日忽然發現，我們因為缺乏當機立斷的決心，已經錯過了生活，那會讓人多么難受與悲傷。