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2021櫻商大會凱祥櫻桃預冷機嶄露頭角
5月8日，2021年中國櫻商大會在大連隆重舉辦，這是中國櫻桃產業的一個盛會，一年一度，今年是第六屆。在中國櫻商大會和果品櫻桃分會的推動下，中國櫻桃產業正在向標準化、品牌化方向大步邁進。
來自全國各地的櫻桃生產、加工、流通、銷售等產業鏈相關企業、家庭農場、合作社，及生鮮配送中心、大型商超、水果連鎖企業、生鮮電商、櫻桃包裝制品供應商和專家學者，共計350余人匯聚大連，共謀櫻桃產業發展，叫響大連櫻桃品牌。
2021年也是我司發展櫻桃分選設備的第10個年頭。為保障櫻桃從“枝頭”到“舌頭”的銜接，我司在總結經驗的基礎上，在山東省果樹研究所主持研究下，我們共同研制開發了大櫻桃水預冷噴淋式小型水果預冷機設備,突出效果是讓采收后的大櫻桃在半小時內溫度降到10℃以下。”
“水預冷機的工作原理,簡單來說就是大櫻桃在淋水中迅速降溫。”首先工作人員把分揀好的櫻桃放在預冷機里,然后預冷機淋水,大約需要半小時,大櫻桃的溫度可以降到10℃以下,然后再將大櫻桃放進冷庫里儲存或者直接裝進冷藏車運走。
按照以往的冷庫預冷,要把大櫻桃溫度降到10℃以下至少需要10個小時左右,甚至更長,成本較高,效果不理想。而水預冷是國外常用的水果預冷方式,“小型預冷機一次可以預冷大櫻桃600公斤左右。”
由于噴淋式小型水果預冷機體積小,操作方便,只要果園里有電源,*可以將預冷機放在果園中,“櫻桃從樹上摘下來馬上進行預冷,對于延長大櫻桃的銷售儲存時間,提高品質和保持甜度有很大作用。”
櫻桃已成為我國水果產業發展的重要組成部分，櫻桃栽培區域東起山東半島，西至新疆、西藏，南起云南、貴州、四川，北至大連、黑龍江、內蒙古，遍布全國23個省市，呈現百花齊放的盛況。預計到2021年底，全國櫻桃的種植面積將達到370萬畝，年總產量達140萬噸，在全國果業生產中的重要地位越來越凸顯，櫻桃已成為鄉村振興、產業興旺的重要引擎。
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