醬菜巴氏殺菌機溫度可控節省能源，巴氏殺菌是指低于100攝氏度的殺菌方式。適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙、殺青等。巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設定。在可調范圍內，時間可調。通過溫度自動調節， 既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動，保持食品原有的品質，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質期，從而保護了人們的生命健康。

醬菜巴氏殺菌機溫度可控節省能源設備特點：

1、節能：蒸汽管道采取直開口迅速升溫，箱體兩側和底部有保溫，頂部有蒸汽蓋板，以防止熱量外泄。 
2、受熱均勻：蒸汽加熱系統分為多道支管打孔方式，蒸汽向下噴射至集 
水盤反射后均勻向上穿過物料使加熱均勻。 
3、自動溫控：采用溫度傳感器，同時配有溫度控制儀，并有溫度顯示功能，使溫差不超過±2℃。 
4、速度可調：網帶采用變頻調速，蒸的時間20～60分鐘。 
5、適用范圍廣：可以用于紅薯，土豆等的蒸制，也可用于玻璃瓶罐頭類的脫氣。

 ，不同的食品采用巴氏殺菌，有著不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌設備主要是破壞可能存在的病原菌，如結核桿菌和沙門氏菌。另外，大多數食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產品的貨架壽命。一般經過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業殺菌的產品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術除用于液態食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領域滲透，如處理帶殼牡蠣時用蒸汽處理法會降低牡蠣的含菌數。它的優點就是在較低溫度、較短時間內處理食品，zui大限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。   

，當您咨詢該設備的時候請您說明要殺菌的產品，包裝方式及規格，不同的產品設備配置不一樣，更多信息請。