山藥脆片生產線 休閑小食品膨化設備

山藥脆片生產線 休閑小食品膨化設備

山藥脆片微波膨化機是利用微波輻射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。

山藥脆片微波膨化機是利用微波能快速加熱，使物料中的水分快速吸收微波后短時間汽化，從而帶動糯米物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味。因此，微波膨化廣泛應用于淀粉類食品（如玉米、人造大米、糯米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。

山藥脆片膨化機特點：

1、熱效率高，單位能耗低，生產率高；由于采用混流低溫膨化，緩慢、均勻去水，熱損傷小其裂紋率低，山藥膨化后品質好。

2、操作時對山藥無損傷，且速度可根據產量和去水要求采用變頻調速，滿足需要，可根據山藥的要求，調節膨化速度，達到品質要求. 

3、循環膨化時，其循環次數可比橫流膨化機少，能保證物料膨化后的均勻度，降低了物料的破碎. 

4、谷物受熱均勻、烘后品質好。 

5、標準化生產，互換性好，可任意配置，同時還可系列生產，達到規模經營，降低生產成本. 

6、可以根據不同產量，可定制，能滿足不同干燥規模的要求。