保健飲料，是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。

    保健飲料種類
1、羅漢果飲料  2、西洋參保健飲料  3、枸杞鮮汁  4、氨基酸保健飲料  5、五味子保健飲料  6、仙人掌保健飲料  7、銀花康茶  8、補鋅飲料  9、陳皮飲料  10、大豆低聚糖飲料  11、乳飲料  12、復合山楂飲料  13、金針菇保健飲料  14、葛根葛花保健飲料  15、紅樺汁保健飲料  16、紅景天保健飲料  17、金銀花羅漢果苦瓜飲料  18、蘆筍香菇飲料  19、螺旋藻營養飲料  20、南瓜哈密瓜甘草復合飲料  21、清涼露飲料  22、青果菊花保健飲料  23、山藥粒粒汁飲料  24、銀杏棗汁  25、余甘汁飲料  26、地耳營養飲料  27、枸杞保健飲料等
    保健飲料簡介
　　目前市場上的保健飲料大致可以分為四類：山野果型飲料、液汁型飲料、樹葉型飲料和花料型飲料。
　　山野果型飲料是保健飲料中較為流行的一種類型，主要用山楂、烏梅、枇杷、石榴、沙棘、酸棗、獼猴桃等野山果為原料加工制成，由于野山果取自純自然果實，所以污染較少，營養豐富。
　　液汁型飲料是用白樺液、楓樹液、竹子液等植物液體制成，采用專用榨汁機取汁、高壓過濾，然后裝罐而成，其特點是清涼可口。
　　樹葉型飲料是用松葉、枸杞葉、桑椹葉、棗葉、柿葉等葉狀植物壓汁而制成，清涼解毒，富有營養，對某些疾病有輔助療效。如柿葉保健飲料常喝能生津止渴、清熱解毒、降低血壓，對冠心病、高血壓、腦動脈栓塞、糖尿病等均有防治作用。
　　花料型飲料是用菊花、桂花、玫瑰花、茶花、槐花、金銀花等各種花料制成。